Tài liệu vi khuẩn lactic

Công nghệ sau thu hoạch sữa bò

Công nghệ sau thu hoạch sữa bò . ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TP HCMKHOA KỸ THU T HÓA HỌCBỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMTIỂU LUẬN:CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH SỮAGVHD: TRẦN THỊ THU TRÀSVTH: TRƯƠNG ĐỜ KHÁNG . vào sữa sau khi đã qua thanh trùng.2. Công nghệ sau thu hoạch sữa1 . Các biến đổi và quá trình bảo quản sữa trước khi chế biến.Trong quá trình bảo quản sữa,

32
1,350
16

Quy trình nuôi cấy và ứng dụng tế bào gốc

Danh mục: Sinh học

Quy trình nuôi cấy và ứng dụng tế bào gốc . QUY TRÌNH NUÔI CẤY VÀ ỨNG DỤNG TẾ BÀO GỐC TRUNG MÔ TỪ MÁU CUỐNG RỐN NGƯỜI1. Giới thiệu tế bào gốc trung mô (Mesenchymal stem cell – MSC) MSC là tế. cuống rốn có chứa ba loại tế bào: tế bào gốc tạo máu, tế bào máu trưởng thành và MSC. Tế bào gốc tạo máu và MSC thuộc quần thể tế bào đơn nhân do đó ta thu

2
2,308
61

Quá trình muối chua rau, củ, qủa

Danh mục: Sinh học

Quá trình muối chua rau, củ, qủa . về quá trình muối chua rau, củ, qủa – Vi sinh vật - Xử lý sơ bộ - Phơi nắng - Cho thêm đường, muối, nước - Lên men - Muối chua. Thông thường muối. quan về quá trình muối chua rau, củ, qủa – Vi sinh vật điểm đặc biệt và sinh trưởng tốt. Vi khuẩn gram âm sớm bị ức chế trong quá trình lên men bởi muối thêm

45
999
5

Lên men sữa chua

Danh mục: Sinh học

Lên men sữa chua . Đị nh nghĩa sữa chua - yaourt: Sữa chua - yaourt (sữa lên men) là tên gọi chung cho các sản phẩm chế biến từ sữa nhờ quá trình lên men bởi: nhóm. Nguyên liệu: 3.1 .Sữa: o Yaourt có thể được sản xuất từ sữa tươi, sữa bột, sữa cô đặc, sữa hoàn nguyên (reconstituted milk ) hoặc sữa tái chế (recombined

31
4,758
49

Ứng dụng lên men

Danh mục: Sinh học

Ứng dụng lên men . Streptobacterium hassice fermentatae, Lactobacterium lycopersici…2. Cơ chế lên men lactic• Có 2 kiểu lên men lactic : lên men lactic đồng hình và lên men lactic dị hình.. cao su tổng hợp…2. Lên men axetata/ Định nghĩa1.Qua hình thức lên men kị khí:- Quá trình lên men axetat là quá trình lên men kị khí

20
2,303
11

Ứng dụng vi khuẩn lactic trong sản xuât tôm chua

Danh mục: Sinh học

Ứng dụng vi khuẩn lactic trong sản xuât tôm chua . biết ứng dụng vi khuẩn lactic đang được sử dụng rộng rãi trong sản xuất các sản phẩm lên men chua trong đó có sản phẩm tôm chua. Quá trình lên men lactic trong. lí do em chọn đè tài Ứng dụng vi khuẩn lactic trong sản xuât tôm chua , nhằm khắc phụ được những nhược điểm của sản phẩm tôm chua sản xuất theo phương

36
894
18

chế biến thực phẩm chức năng

Danh mục: Sinh học

chế biến thực phẩm chức năng . niệm thực phẩm chức năng ....................................................................... 2 1.2. Phân biệt thực phẩm chức năng với một số thực phẩm. công nghệ sinh học, việc chế biến và sản xuất thực phẩm chức năng đã trở nên dễ dàng hơn. Con người đã tạo ra các thực phẩm chức năng rất đa dạng về thể

288
1,473
29

Article bibliographique

Danh mục: Nông nghiệp

More than one hundred species of nematodes have been reported from upland and paddy rice in many countries (Tab. 1). Their frequency and importance are very variable and, in most cases the existence of a parasitic relationship with rice is probable but ha

24
186
0

Bệnh chai bông trên cây huệ trắng

Danh mục: Nông nghiệp

Do có giá tr kinh t cao nên trong nh ng năm qua, cây Hị ế ữ uệ trắng (Polianthes tuberosa) đã được phát triển nhanh trên nhiều địa bàn của miền nam Việt Nam, tuy nhiên năng suất Huệ trên nhiều vùng thường 123doc.vn

17
1,862
10

Bệnh lở mồm long móng ở trâu bò

Danh mục: Nông nghiệp

Bệnh do virus thuộc họ Picornaviridae, giống Apthovirus gây ra, lây lan mạnh do sự tiếp xúc trực tiếp giữa trâu bò, dê bệnh với trâu bò, dê mạnh. Cũng có thể lây gián tiếp cho người, súc vật, hoặc thịt 123doc.vn

2
1,285
14

Ứng dụng quy trình sản xuất lợn ngoại phục vụ công tác sản xuất lợn giống lai tại địa phương

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

Ứng dụng quy trình sản xuất lợn ngoại phục vụ công tác sản xuất lợn giống lai tại địa phương 123doc.vn

14
825
0

Sổ tay hướng dẫn thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho chè búp tươi

Danh mục: Nông nghiệp

Tổ chức Phát triển Hà Lan SNV đã và đang hỗ trợ phát triển chuỗi giá trị ngành chè của Việt Nam từ những năm 2007, tập trung ở 3 tỉnh Lai Châu, Hà Giang và Lào Cai với mục tiêu tăng thu nhập và tạo c

32
743
4

Sử dụng cây che phủ và luân canh trong phòng trừ TT gây hại cây trồng

Danh mục: Nông nghiệp

Trong một số trường hợp, bón một số lượng lớn phân hữu cơ có thể làm giảm mật số TT và gia tăng năng suất. • Sự giảm mật số TT được cho là (ít nhất là một phần) do có sự gia tăng thiên đ 123doc.vn

58
467
2

Thu mẫu và ly trích tuyến trùng từ thực vật

Danh mục: Nông nghiệp

Phương pháp trích tuyến trùng từ đất và thực vật • Tùy thuộc loại tuyến trùng - Cách gây hại (nội, bán nội, ngoại, di động, bất động) - Kích thước cơ thể - Di chuyển: nhanh, chậm, ít, … * Mỗi p ... tule) Phuong phap thu mau Fig1 : «Sampling pattern - Systematic at equally-spaced point according to the grid pattern (Fig1) - At equally-spaced points along a Ìine running diagonally across a Íield... ...

89
649
6

Tài liệu về " vi khuẩn lactic " 14 kết quả