... buồng lạnh .- Ít tốn thể tích bảo quản sản phẩm .- Nhiệt độ đồng đều , hệ số trao đổi nhiệt lớn .- Ít tốn nguyên vật liệu .Nhưng chúng cũng có nhược điểm là ồn và tốn thêm năng suất lạnh ... trao đổi nhiệt của tháp ngưng tụ Theo phương trình truyền nhiệt ta có : QK = k . F.tbt , kW Ta suy ra : F = tbKtkQ = FKqQ , m2 Trong đó : F : diện tích bề mặt trao đổi ... cho thiết bị ngưng tụ tæt1hmx1x2xwx2ttbt12wt= 111h2hwh Do đây là hệ thống chung cho tủ cấp đông tiếp xúc , hầm cấp đông gió , cối đá vảy nên phụ tải nhiệt để tính...