... Không nên thái rau trước khi rửa Sau khi thái nhỏ rau mùng tơi, bà Lân (Nghĩa Tân, Cầu Giấy, Hà Nội) thường ... cùng vì như thế mới đảm bảo sạch sẽ. Khi nấu rau bí, bà cũng vò thật kỹ các lá nhằm làm mất các lông tơ. Các lá rau khi lên đĩa không còn hình dạng, trở nên nát vụn và mất hương vị. Những lá ... không chỉ làm món ăn giảm ngon, mà còn làm mất đi rất nhiều vi chất dinh dưỡng trong rau, đặc biệt là các vitamin. Rau là thực phẩm chủ yếu cung cấp vitamin C cho cơ thể, trong khi chất này...