... các phơng pháp phân tích carotenoid trong thực phẩm đang đợc phát triển, bao gồm sắc ký lớp mỏng và sắc ký lỏng cao áp, để thay thế hoặc bổ sung cho phơng pháp phân tích cổ điển (sắc ký cột ... nhiên, phơng pháp sắc ký lỏng cao áp (pha thờng và pha ngợc, C18 và C30) đợc dùng phổ biến nhất để xác định từng carotenoid riêng biệt. Tuy hiện nay cha có một phơng pháp chuẩn để xác định tất ... of antioxidant vitamins in tomatoes. Food Chemistry Vol. 60, No. 2:207-212. Báo cáo nghiệm thu đề tài nghiên cứu khoa học cấp Viện áp dụng phơng pháp sắc ký lỏng cao áp xác định một số...