Giáo trình công nghệ sản xuất chương trình truyền hình

GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐƯỜNG - BÁNH - KẸO

... lắngBùnThiết bị lọcKhuếch tánNước mía hỗn hợpNước mớiGIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐƯỜNG - BÁNH - KẸOBiên soạn: TS TRƯƠNG THỊ MINH HẠNH BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - SINH HỌCKHOA HÓA 12 . Lấy ... được dùng chủ yếu ở sản xuất socola 2 QUẢ CÂY : Ở các nước Châu Âu thường dùng quả cây trong sản xuất bánh kẹo và được coi là nguyên liệu quan trọng quả cây dùng trong sản xuất bánh kẹo ? mùi ... của quá trình kĩ thuật sản xuất bánh. Trong quá trình nướng xảy ra sự thay đổi hóa lý trong bột nhào quyết định đến chất lượng bánh. Nướng bánh tiến hành trong các lò nướng. Nhiệt truyền từ...

120
2,968
52

Tài liệu Giáo trình công nghệ sản xuất gốm sứ pptx

... thạch như trên hình 7. Hình 7. Hổn hợp đồng hình của tràng thạch Các giai đoạn công nghệ Gia công và chuẩn bị phối liệu thổ + thủy Tạo hình Sấy sản phẩm thổ - thủy Nung ... định làm cho sản phẩm có độ cứng, độ bền hóa, bền nhiệt. So sánh : KIM MỘC THỦY HỎA THỔ Luyện kim: Quá trình điều chế kim loại từ quặng và quá trình chế biến các hợp kim. Sản xuất gốm ở đây ... 2ZnO.SiO2 tạo nên bởi sự thay thế đồng hình Zn2+ bằng các nguyên tố kim loại chuyển tiếp. 7.2.2. Phương pháp sản xuất chất mang màu và màu gốm. 7.2.2.1. Sản xuất chất mang màu - Nghiền trộn và...

88
5,436
63

giáo trình công nghệ sản xuất sạch hơn phần 1 GIỚI THIỆU VỀ SẢN XUẤT SẠCH HƠN

... chủđộng nhấtSẢN XUẤT SẠCH HƠNPHÒNG NGỪACHẤT THẢITÁI CHẾTẠI CHỖMôn học CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SẠCH HƠNPhần 1. GIỚI THIỆU VỀ SẢN XUẤT SẠCH HƠN183. Sản xuất sạch hơnMôn học CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SẠCH ... XUẤT SẠCH HƠN163. Sản xuất sạch hơnv Định nghĩaMôn học CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SẠCH HƠNPhần 1. GIỚI THIỆU VỀ SẢN XUẤT SẠCH HƠN173. Sản xuất sạch hơnv Giải pháp tối ưu Sản xuất sạch hơn là sự ... kiểm soátquy trình sản xuất; cải tiến thiết bị; thay đổi công nghệ; cải tiến sản phẩm; sử dụng năng lượng hiệu quả,…Môn học CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SẠCH HƠNPhần 1. GIỚI THIỆU VỀ SẢN XUẤT SẠCH HƠN122....

20
1,127
3

Đồ án công nghệ thực phẩm tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài.doc

... công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài” đã giúp tôi khai thác được các quy trình công nghệ chế biến các sản phẩm từ quả xoài. Sự dồi dào và đa dạng của quả xoài đã tạo ra nhiều sản ... trên mỗi giống để ấn định thời gian thu hoạch. 1.2 Tình hình sản xuất và tiêu thụ xoài trong nước và trên thế giới1.2.1 Tình hình sản xuất và tiêu thụ xoài trong nước Việt Nam có khoảng 10 loại ... Trang 15 Đồ án công nghệ thực phẩm II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư1.5 Các sản phẩm chế biến từ quả xoài 1.5.1 Xoài nước đường * Sơ đồ quy trình công nghệ :Xoài - Xử...

50
3,184
31

ĐẶC ĐIỂM TỔ CHỨC SẢN XUẤT - KINH DOANH VÀ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY.DOC

... trờng.2. Đặc điểm tổ chức sản xuất - kinh doanh và quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm của Công ty.a. Đặc điểm tổ chức sản xuất - kinh doanh của công ty.Do sản phẩm của công ty có nhiều loại khác ... vụ sản xuất. Chi phí sản xuất chung đợc phân bổ theo tiêu thức tiền lơng công nhân sản xuất trực tiếp. = x - 17 -* Tính giá thành sản phẩm:Căn cứ đặc điểm sản xuất, quy trình công nghệ, công ... may phục vụ cho nhu cầu trong nớc và xuất khẩu.b. Quy trình sản xuất sản phẩm.Quy trình sản xuất sản phẩm ở Công ty 20 là quy trình sản xuất kiểu liên tục, khép - 5 -XN 5(XN dệt may)XN 6(XN may)XN...

18
9,911
22

Quy trình công nghệ sản xuất bia.DOC

... chất phụ gia………………………………..334589III.Quy trình công nghệ sản xuất bia3.1.Sơ đồ quy trình ………………………………3.2.Thuyết minh quy trình ……………………….3.2.1.Quy trình công nghệ ở phân xưởng nấu………3.2.1.1.Làm sạch……………………………………3.2.1.2.Cân………………………………………….3.2.1.3.Nghiền………………………………………3.2.1.4.Hồ ... tổng quát về công nghệ sản xuất bia để nắm rõ hơn về một ngành nước giải khát có truyền thống lâu đời này. I.Khái niệmBia là một loại nước uống chứa cồn được sản xuất bằng quá trình lên men ... trình lọc………………………………...3.2.3.Quy trình công nghệ ở phân xưởng chiết……..910111111111112131415151516161818IV.Thiết bị máy móc vật tư đặc thù trong công nghệ sản xuất bia………………………………………….4.1.Thiết...

25
4,841
61

Quy trình công nghệ sản xuất bia

... dạng siro trong quá trìnhchiết bia (đối với một vài loại bia ngọt).2.Quy trình Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất biaQuy trình sản xuất bia bao gồm các giai đoạn chính:- Sản xuất malt- Chuẩn bị ... sản phẩm nổi tiếngII.NGUYÊN LIỆU VÀ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA 1.Nguyên liệu 2.Quy trình sản xuấtIII.CÁC THIẾT BỊ CHÍNH TRONG SẢN XUẤT BIAVI.KẾT LUẬN I.TỔNG QUAN VỀ ... bia chủ yều được sản xuất trong gia đình. Vào thế kỷ 14 và 15, việc sản xuất bia đã dần dần chuyển từ hoạt động gia đình sang hoạt động thủ công, với các quán bia và tu viện sản xuất bia hàng loạt...

38
7,299
73

Xem thêm