... rượu vang và nước ép trái cây. - Người ta nghiên cứu dùng Gelatin để chế tạo màng bao thực phẩm vì nguồn Gelatin dồi dào, giáthành thấp lại có khả năng tạo màng cao, khi sử dụng làm màng thực ... thước siêu nhỏ liên kết lại với nhau bằng liên kết hydro tạo thànhmạng lưới gelatin [40], [50]. - Công thức tiêu biểu của gelatin là - Alanin - Glycin - Prolin - Arginin - Glycin - Glutamic - 4 ... trong việc chế tạo máy phátthanh.Chitosan còn dùng trong xử lý nước thải công nghiệp, nó có khả năng tạo phức với kim loại nặngđộc hại, dùng để lọc trong nước sạch tiêu dùng, thanh lọc nước nhiễm...