... 200511 060 3 2005110233 20051103 76 Chương I: Khái Niệm C c Loại Gia Vị Chương II: Giới thi u siêu thị Big C Chương III: C c loại Gia Vị Chương IV: Kết luận Chương I: Khái niệm C c Loại Gia Vị I ... khứu gi c thị gi c người ẩm th c II C C LOẠI GIA VỊ Gia vị c nguồn g c th c vật: C c loại lá: nguyệt quế, hành hoa, rau răm, hẹ, húng thơm, húng chó, C c loại quả: m c mật, chanh, ớt, thảo ... NIỆM Gia vị, theo định nghĩa nhà khoa h c sinh h c, loại th c phẩm, rau thơm (thường c tinh dầu) hợp chất hóa h c cho thêm vào ăn, tạo kích thích tích c c định lên quan vị gi c, khứu gi c thị...