... cứu biện pháp bảo quản khoai tây vùng nhiệt đới ẩm [7] CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN Ở nước phát triển biện pháp đại áp dụng để bảo quản khoai tây: bảo quản chiếu xạ, bảo quản lạnh hay bảo quản hóa ... 0,2%, dàn khoai tây thành lớp dày 10 -15cm, phun nhúng củ phút, để khô tự nhiên PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN LẠNH Khoai tây bảo quản nhiệt độ 40C, nhiên tiến trình hạ nhiệt độ lúc bắt đầu bảo quản tăng ... thụ châu Âu Các sản phẩm làm từ khoai tây đa dạng: mì tôm, khoai tây cấp đông, khoai tây chiên bơ, chip, snack Trong trình bảo quản, hàm lượng chất lượng khoai tây giảm Nguyên nhân hao hụt do:...