... NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN CHẾ BIẾN ĐẾN SỰ THAY ĐỔI THỂ TÍCH VÀ TỈ LỆ HẠT KHÔNG NỔ TRONG QUÁ TRÌNH XỬ LÝ BẮP TRONG MICROWAVE ... THỜI GIAN ĐẾN THỂ TÍCH NỔ CỦA HẠT BẮP KHI XỬ LÝ TRONG MICROWAVE .20 4.2 ẢNH HƯỞNG CỦA TỈ LỆ MUỐI, BƠ ĐẾN THỂ TÍCH RIÊNG BIỂU KIẾN, CHỈ SỐ NỞ, TỈ LỆ HẠT KHÔNG NỔ KHI XỬ LÝ TRONG MICROWAVE ... Đại học Cần Thơ Ảnh hưởng tỉ lệ muối, bơ tới thể tích nổ, số nở tỉ lệ hạt không nổ bắp hạt Ảnh hưởng thể tích bao bì tới thể tích sản phẩm, số nở tỉ lệ hạt không nổ bắp hạt Chuyên ngành Công...