... H3C–C- NH – C – H H – C – OH 2Ù β 1,4 Gal β 1,4 Glu β 1,3 α 2,3 NAN (SA) Ganglioside GM3 Ganglioside GM2 H -C – OH C–H H–C (CH2)12 N-Acetyl neuraminic acid (Sialic acid – SA) – hợp phần ganglioside, ... nhóm amine NH2 H HO liên kết glycosidic Đây nguyên tắc để tạo thành di, CH OH COOH C CH3 O N-Acetyl muramic acid (NAM) N-Acetylneuraminic acid (Sialic acid – Sia) COO- C=O 2Ù H -C – H H – C – OH ... đơn có phần phi glucid gốc acid acetic, phosphoric, sulfuric … O (1) Các hợp chất pectin : chủ yếu : acid galacturonic, liêên k t α (1 → 4) glycosidic OH - Pectin hòa tan (acid pectinic) : polygalacturonic...