... Chuyên đề: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN DỪA NHÓM Sản phẩm chủ yếu làm phương pháp thủ công Ngoài có sản phẩm khác nước màu dừa, loại bánh truyền thống bánh tét dừa II CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA DỪA 2.1 Nguyên ... nguyên liệu cho công nghiệp chế biến, người ta lai tạo nhóm giống dừa gọi dừa lai Đặc tính nhóm giống dừa tóm tắt sau: GIỐNG DỪA LÙN DỪA CAO DỪA LAI Lấy dầu chế biến sản biến sản phẩm khác Mục ... dừa lửa, dừa Tam Quan, dừa ẻo nâu, dừa ẻo xanh, dừa xiêm Dừa ta, dừa dâu, dừa sáp Dừa lai PB 121, dừa lai JVA 1, dừa lại JVA núm, dừa dứa Giá trị kinh tế Cao Trung bình Thấp 1.3 Cấu tạo dừa Dừa...