... bin t khoai tõy ó khỏ a dng nh khoai tõy rỏn giũn, khoai tõy chiờn v tinh bt Sn phm khoai tõy chiờn kiu Phỏp v khoai tõy rỏn giũn ó tr nờn quen thuc vi ngi Vit Nam, vi cỏc thng hiu: Zon Zon, Snack, ... trỡnh sn xut snack khoai tõy, thỏi khoai l khõu rt quan trng Nu quỏ trỡnh thỏi thc hin tt, ming khoai s mng, khụng b nỏt v ngc li nõng cao nng sut v cht lng ca sn phm, mt s c s sn xut snack ó nhp ... Nguyn Th L CKBQ51 Hỡnh 1.1 Cõy khoai tõy Hỡnh 1.2 C khoai tõy Khoai tõy c dựng nh mt thnh phn cung cp cht bt Khoai tõy c ch bin thnh rt nhiu mún n Ngi Chõu u hp khoai tõy rụỡ nghin thnh mún chớnh...