THIẾT lập hệ THỐNG HACCP CHO QUÁ TRÌNH sản XUẤT PHỞ ăn LIỀN

tìm hiểu và haccp và xây dựng hệ thống haccp cho quy trình sản xuất bánh snack

tìm hiểu và haccp và xây dựng hệ thống haccp cho quy trình sản xuất bánh snack
... tiêu nghiên cứu Dựa vào dây chuyền sản xuất sản phẩm bánh Snack tiến hành nghiên cứu: − Tìm hiểu quy trình công nghệ − Xây dựng quy phạm thực hành sản xuất tôt – GMP − Xây dựng quy phạm vệ sinh ... SSOP − Thiết lập hệ thống HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh Snack Đối tượng, phạm vi giới hạn của đồ án − Đối tượng: Sản phẩm bánh Snack − Phạm vi: Dây chuyền sản xuất bánh Snack công ty Phạm ... kiểm tra trình sản xuất Công ty Phân công lao động phận sản xuất cách hợp lý Tổ chức kiểm tra trình sản xuất, chất lượng sản xuất, định mức kỹ thuật, ứng dụng toàn kỹ thuật vào trình sản xuất công...
  • 184
  • 1,201
  • 0

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TÌM HIỂU VỀ HACCP VÀ XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ TRA FILLET ĐÔNG LẠNH

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TÌM HIỂU VỀ HACCP VÀ XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ TRA FILLET ĐÔNG LẠNH
... tiên công ty có điều kiện chưa đạt chuẩn khắc phục  Xây dựng GMP cho quy trình chế biến sản phẩm Xây dựng quy phạm sản xuất SSOP để kiểm soát vệ sinh  Xây dựng hệ thống HACCP cho sản phẩm ... Practice hiểu quy phạm thực hành sản xuất tốt GMP quy định, thủ tục, thao tác thực hành cần phải tuân thủ trình sản xuất nhằm đảm bảo sản xuất sản phẩm đạt yêu cầu chất lượng GMP áp dụng cho sản phẩm ... TIÊN QUY T 4.1 Thiết lập quy phạm sản xuất GMP 26 SVTH: Lê Thị Ngọc Nhờ Đồ án tốt nghiệp: Xây dựng kế hoạch HACCP GVHD: Trần Thị Cúc Phương 4.1.1 Quy trình chế biến Tên quy phạm sản xuất sản phẩm...
  • 70
  • 835
  • 1

tìm hiểu về haccp và xây dựng hệ thống haccp cho quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh

tìm hiểu về haccp và xây dựng hệ thống haccp cho quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh
... trình sản xuất tra fillet đông lạnh Nhiệm vụ đồ án tìm hiểu hệ thống HACCP công ty từ đó:  Xây dựng quy phạm thực hành sản xuất tốt (GMP) cho sản phẩm cá Tra fillet đông lạnh  Xây dựng quy phạm ... Xây dựng quy phạm thực hành sản xuất tốt (GMP) cho sản phẩm cá Tra fillet đông lạnh  Xây dựng quy phạm vệ sinh chuẩn (SSOP) cho xí nghiệp  Thiết lập chương trình HACCP cho sản phẩm cá Tra fillet ... 1.4.2 Quy trình công nghệ sản xuất Tra fillet đông lạnh 41 1.4.3 Mô tả quy trình công nghệ chế biến 45 CHƯƠNG XÂY DỰNG GMP CHO QUY TRÌNH 49 CHƯƠNG XÂY DỰNG SSOP CHO DÂY...
  • 190
  • 568
  • 1

Nghiên cứu cải tiến hệ thống rửa cho quá trình sản xuất surimi tại công ty Thịnh An

Nghiên cứu cải tiến hệ thống rửa cho quá trình sản xuất surimi tại công ty Thịnh An
... Cỏm n Cụng ty cụng nghip tu thy Dung Qut ó to iu kin cho em thc tp, cỏc anh phũng QC, nhng ngi ó úng gúp ý kin giỳp em hon thnh ti Mt ln na, em xin cm n s quan tõm giỳp ca b m, anh ch, em ... loi Hn h quang c bao gm mt quỏ trỡnh ú in cc t phỏt h quang v b núng chy, sau ú ụng c to thnh kim loi mi hn c gi l hn h quang in cc núng chy Quỏ trỡnh hn h quang ú in cc ch to h quang, v dõy ... h quang cú th l lý ca in cc hn h quang, cỏc cỳ thỳc kim tra t tớnh, hoc cỏp hn b c sn 2.2.3 R hỡnh ng (Blowhole) L mt thut ng khụng tiờu chun thay th cho Porosity 2.2.4 B mt lừm (Concavity) L...
  • 84
  • 75
  • 0

XÂY DỰNG hệ THỐNG HACCP CHO QUY TRÌNH sản XUẤT nước có gas

XÂY DỰNG hệ THỐNG HACCP CHO QUY TRÌNH sản XUẤT nước có gas
... Thiết lập hệ thống giám sát CCP Bước 10 :Xây dựng phương án khắc phục Bước 11:Xác lập hệ thống thẩm định Bước 12: Hệ thống tài liệu MÔ TẢ SẢN PHẨM STT Đặc điểm Mô tả Tên sản phẩm Nước gas (Coca ... GIỚI THIỆU   Hệ thống HACCP áp dụng nhiều công nghiệp thực phẩm, nhiên chưa yêu cầu mang tính toàn cầu cho công nghệ sản xuất đồ uống Nước gas dạng: chai thủy tinh, chai ... nhà nước, tổ chức thứ ba ủy quy n) Hoạt động thẩm định bao gồm: đánh giá chương trình HACCP, đánh giá việc áp dụng hệ thống HACCP, hiệu chuẩn thiết bị lấy mẫu thử nghiệm Bước 11: XÁC LẬP HỆ THỐNG...
  • 36
  • 128
  • 0

XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT CÓ GAS

XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT CÓ GAS
... NHÓM CÔNG TÁC VỀ HACCP Yêu cầu thành viên phải hiểu biết về: • Ý nghĩa, mục tiêu, nội dung kĩ thuật HACCP sản xuất nước giải khát gas • Các lĩnh vực công nghệ thực tế sản xuất trình • Hiểu ... đến hệ thống Quy n phân công, điều phối thành viên nhóm THÀNH LẬP NHÓM CÔNG TÁC VỀ HACCP • • • • Nhiệm vụ: Xây dựng, tổ chức thực trì hệ thống HACCP Báo cáo lãnh đạo cấp tình hình thực hệ thống ... vào sản phẩm bề mặt tiếp xúc với sản phẩm – Bố trí sản xuất theo trục phù hợp – Công nhân sản xuất khâu riêng lối khác – Sản xuất mặt hàng độ rủi ro khác dây chuyền riêng biệt – Dụng cụ sản...
  • 104
  • 251
  • 1

Báo cáo nông nghiệp: "THIếT Kế Và CHế TạO Mô đUn Xử Lý TíN HIệU ĐO NHIệT Độ, Độ ẩM Và CƯờNG Độ áNH SáNG Sử DụNG TRONG Hệ THốNG ĐIềU KHIểN QUá TRìNH SảN XUấT RAU TRONG NHà LƯớI" pps

Báo cáo nông nghiệp:
... chế tạo đun xử tín hiệu đo đợc tiến hnh nhằm tạo hệ thống đo đơn giản, chi phí thấp, dễ sử dụng Các đun xử tín hiệu đo ny cho phép đo nhiệt độ khoảng từ 10oC đến 90oC, độ ẩm từ 30% ... nhiệt độ Tín hiệu từ đầu LDR đợc đa qua khuếch đại Dễ dng tính đợc hệ số khuếch đại l: A = 11 Sản phẩm chế tạo đợc thể Hình Hình đun xử tín hiệu đo cờng độ ánh sáng Hình đun xử tín hiệu ... hiệu đo v thông số môi trờng nh nhiệt độ, độ ẩm v cờng độ ánh sáng ta nhận thấy quan hệ điện áp đầu v nhiệt độ, độ ẩm l quan hệ gần tuyến tính, điều khiển nh lới chấp nhận quan hệ ny l tuyến tính...
  • 11
  • 275
  • 1

XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO NHÀ MÁY SẢN XUẤT THỊT BA RỌI XÔNG KHÓI

XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO NHÀ MÁY SẢN XUẤT THỊT BA RỌI XÔNG KHÓI
... tiếp sông hệ thống xử lý nƣớc thải công ty củ kỹ, không hoạt động đƣợc 18 Xây dựng HACCP cho nhà máy sản xuất thịt ba rọi xông khói CHƢƠNG : XÂY DỰNG HACCP CHO DÂY CHUYỀN THỊT BA RỌI XÔNG KHÓI 3.1 ... lƣợng sản phẩm trình sản xuất, từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến thành phẩm cuối 11 Xây dựng HACCP cho nhà máy sản xuất thịt ba rọi xông khói QUY TRÌNH CHẾ BIẾN THỊT BA RỌI XÔNG KHÓI Nguyên liệu thịt ... tả sản phẩm thịt ba rọi xông khói Bảng 3.1 Bảng mô tả sản phẩm thịt ba rọi xông khói ĐẶC ĐIỂM STT MÔ TẢ Tên sản phẩm Ba rọi xông khói Nguyên liệu Thịt ba rọi Cách thức bảo quản, vận Thịt heo ba...
  • 51
  • 1,609
  • 15

Tài liệu Đồ án thiết kế hệ thống điện cho nhà máy sản xuất gạch men SHIJAR pdf

Tài liệu Đồ án thiết kế hệ thống điện cho nhà máy sản xuất gạch men SHIJAR pdf
... thụ điện loại Mặt nhà máy cho H.1 Nhà máy có phân xưởng bố trí đồng kế sát Ngồi nhà máy có khu túc xá văn phòng làm việc nằm cạnh phân xưởng sản xuất, nhà máy thiết kế dây chuyền sản xuất, nhà máy ... SỞ LÝ LUẬN THIẾT KẾ HỆ THỐNG ĐIỆN I KHÁI QT Dựa vào số liệu phụ tải xí nghiệp sản xuất gạch men thu thập được, thiết kế lại hệ thống cung cấp điện cho xí nghiệp Việc thiết kế lại mạng điện nhằm ... DẪN VÀ THIẾT BỊ BẢO VỆ I KHÁI QT Trong thiết kế hệ thống cung cấp điện cho nhà máy sản xuất gạch men SHIJAR, việc chọn dây dẫn thiết bị bảo vệ khâu khơng thể thiếu Điều kiện vận hành thiết bị,...
  • 75
  • 570
  • 0

Slide xây DỰNG hệ THỐNG HACCP CHO NHÀ máy sản XUẤT xúc XÍCH TIỆT TRÙNG

Slide xây DỰNG hệ THỐNG HACCP CHO NHÀ máy sản XUẤT xúc XÍCH TIỆT TRÙNG
... xác xúc xích khơng đạt u cầu PHẦN 5: XÁC ĐỊNH CÁC CCP Điểm kiểm sốt tới hạn Mối nguy Tiệt VSV trùng gây bệnh bào tử sống sót Giới hạn tới hạn _Nhiệt độ Tiệt trùng T=1210C _Thời gian tiệt trùng ... trình tiệt trùng theo mẻ Cơng nhân vận hành thiết bị tiệt trùng Hành động sửa chữa Cơng nhân nhanh chóng hiệu chỉnh lại máy để đưa q trình trở tầm kiểm sốt Kéo dài khơng kéo dài thời gian tiệt trùng ... GMP PHẦN 4: PHÂN TÍCH CÁC MỐI NGUY Tiệt trùng Vi sinh : VSV gây bệnh, bào tử, sống sót sau tiệt trùng Làm khơ Nếu VSV gây bệnh, C bào tử sống sót lại sau tiệt trùng ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức...
  • 21
  • 1,673
  • 10

XÂY DỰNG hệ THỐNG HACCP CHO NHÀ máy sản XUẤT xúc XÍCH TIỆT TRÙNG

XÂY DỰNG hệ THỐNG HACCP CHO NHÀ máy sản XUẤT xúc XÍCH TIỆT TRÙNG
... Xây dựng HACCP PHẦN 2: MÔ TẢ SẢN PHẨM XÚC XÍCH TIỆT TRÙNG Bảng mô tả sản phẩm xúc xích tiệt trùng: STT ĐẶC ĐIỂM Tên sản phẩm Nguyên liệu MÔ TẢ Xúc xích tiệt trùng (heo, bò, gà, ... hay nhiều quy phạm cho công đoạn sản xuất xây dựng quy phạm cho nhiều công đoạn sản xuất Do mà GMP giúp kiểm soát tất yếu tố liên quan đến chất lượng sản phẩm sản xuất Xây dựng HACCP 5.1.2 Nội dung ... sáng Xúc xích tiệt trùng vận chuyển, phân phối nhiệt độ thường, vận chuyển xúc xích yêu cần phải nhẹ nhàng, tránh va đập mạnh đè nặng làm biến dạng xúc xích cấu trúc bên tháng kể từ ngày sản xuất...
  • 43
  • 3,830
  • 84

Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất sản phẩm cá ngừ đóng hộp

Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất sản phẩm cá ngừ đóng hộp
... trình sản xuất ngừ đóng hộp ngừ Rã đông – phân loại Rửa Hấp Cắt thịt Hộp vô trùng Dầu thực vật, muối Xếp hộp Rót dịch Tiệt trùng Hoàn thiện Sản phẩm Hình 2.3: Quy trình công nghệ sản xuất ... hoạch HACCP hiệu việc đào tạo nhận thức công nhân viên sở nguyên tắc ứng dụng hệ thống HACCP yếu tố quan trọng (nguyên tắc 7) Hệ thống HACCP cho sản phẩm ngừ đóng hộp 2.1 Thành lập đội HACCP ... nhiễm cho sản phẩm sản xuất thực phẩm Họ thấy họ phải kiểm nghiệm nhiều thành phẩm tới mức lại sản phẩm cung cấp cho chuyến bay vào vũ trụ công ty Pillsbury kết luận: Chỉ có cách xây dựng hệ thống...
  • 21
  • 623
  • 0

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Xây dựng hệ thống HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh phồng tôm

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM  Xây dựng hệ thống HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh phồng tôm
... SSOP - Thiết lập hệ thống HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh phồng tôm SVTH: Nguyễn Thị Tú Trinh Trang Đồ án tốt nghiệp tôm Xây dựng hệ thống HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh phồng CHƯƠNG I: ... phía CHƯƠNG 2: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÁNH PHỒNG TÔM SVTH: Nguyễn Thị Tú Trinh Trang 40 Đồ án tốt nghiệp Xây dựng hệ thống HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh phồng tôm 2.1 Giới thiệu vê nguyên ... nghiệp tôm Xây dựng hệ thống HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh phồng 1.2 Giới thiệu vê Công ty Cổ phần Thực phẩm Bích Chi 1.2.1 Lịch sử hình thành công ty Hình 1.3 Logo Công ty Cổ phần Thực phẩm...
  • 152
  • 979
  • 13

Xem thêm

Từ khóa: hệ thống haccp cho quy trình sản xuất biaxây dựng hệ thông haccp cho quy trình sản xuất biaxây dựng hệ thống haccp cho quy trình sản xuất nước giải khát có gasxay dung ke hoach haccp cho qua trinh san xuat muc kho tam gia vixây dựng hệ thống haccp cho nhà máy sản xuất dâm bôngxây dựng hệ thống haccp cho nhà máy sản xuất bianghiên cứu phản ứng hydro hóa liên tục glucose thành sorbitol trên xúc tác dị thể bằng thiết bị trickclebed áp dụng cho quá trình sản xuất sorbitol có độ sạch caoquá trình sản xuất mì ăn liềnhaccap cho quy trinh san xuat mi an lienquy trình sản xuất phở ăn liềnthiết lập hệ thống mạng cho doanh nghiệp nhỏthiết kế hệ thống haccp cho mặt hàng cá tra fillet đông lạnhthiết kế hệ thống điều khiển quá trình tưới phun mưa phục vụ sản xuất rau quả an toànhệ thống tưới trong quy trình sản xuất giá đậu thiết kế máy sàng tách vỏ đậu làm sạch giáchuẩn bị máy móc thiết bị phục vụ cho quá trình sản xuấtclapping gamesdialogue in a restaurantfree time activities frequencyhello friendshow do you feel todayhow does he feel gamenoisy neighborsnumbers date timepresent perfect and perfect continous tensesschool subjectsthe walkers holidayswhat can we do for the earthwhat time is itzoo animalsBai Tap Ve Nha EG009as or likebody language and gesturesbreaking newscome go bring take or fetchmẫu kế hoạch dạy thêm trong nhà trường
Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập