... dưỡng, trứng chiên lại 9798%, trứng kho lại 92 ,5% , trứng chiên kĩ lại 81,1% trứng sống có 30% ~ 50 % Trứng có vỏ sậm màu có giá trị dinh dưỡng cao Mối quan hệ màu sắc vỏ trứng giá trị dinh dưỡng trứng ... hầu hết ăn trứng mắc phải sai lầm lớn sau: Dù chế biến kiểu trứng có giá trị dinh dưỡng Các cách chế biến trứng đa dạng: hấp, chiên, luộc với cách giá trị dinh dưỡng lại trứng khác Trứng luộc, ... đến chán ăn, khó tiêu Lưu ý: - Trứng phải nấu chín trước ăn - Khi chế biến cần cẩn trọng, tránh vi khuẩn gây ô nhiễm trú ngụ vỏ trứng - Trẻ sơ sinh trẻ nhỏ, người già, người bệnh nên ăn trứng luộc,...