... 1.3.2 Nấm bào ngư Nấm bào ngư có tên khoa học là: Pleurotus spp Nấm bào ngư tên dùng chung cho loài thuộc giống Pleurotus, nấm bào ngư có tên nấm sò, nấm hương trắng, nấm dai Bao gồm: − − − − Nấm ... − − − − Nấm bào ngư trắng (Pleurotus florida) Nấm bào ngư vàng (Pleurotus citrinopileatus) Nấm bào ngư xám (Pleurotus sajor-caju) Đặc biệt, nấm "rau sạch" vừa "thịt sạch" Nấm bào ngư có đặc điểm ... biết, nấm bào ngư có chứa chất pleutorin có công hiệu kháng khuẩn gram dương kháng tế bào ung thư…, nấm bào ngư có khả giảm thiểu cholesterol đường máu… Công dụng: − Đông y cho rằng, nấm bào ngư...