... ăn rau bị nhiễm HCBVTV rau cải, bắp cải, dưa lê, dưa chuột, cà chua Để bảo đảm an toàn sử dụng rau tươi cần biết cách lựa chọn, xử lý, chế biến theo bước sau: Lựa chọn: Không nên mua loại rau ... nhiều, rau cằn cỗi, người trồng rau, phải sử dụng nhiều loại HCBVTV, thuốc kích thích tăng trưởng Không nên chọn mua mớ rau non, mỡ màng; loại hoa to bóng bảy so với bình thường với loại rau người ... nước Làm từ 40 – 90% tồn dư HCBVTV rau cải Đặc tính HCBVTV gốc lân hữu tan nhiều nước Vì vậy, cách ngâm rửa trôi, hoàn toàn loại bỏ tồn dư chúng lên bề mặt rau Đối với loại đậu việc ngâm, rửa...