khảo sát ảnh hưởng của các chất chống mốc đến khả năng bảo quản khô cá khoai

Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và ph đến khả năng thủy phân protein của hệ enzyme protease trong dịch chiết đầu tôm thẻ chân trắng

... sát khả thủy ph n hệ enzyme protease 400C 26 Bảng 3.2: Khảo sát khả thủy ph n hệ enzyme protease 500C 26 Bảng 3.3: Khảo sát khả thủy ph n hệ enzyme protease 600C 27 Bảng 3.4: Khảo sát khả ... cứu Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ pH đến khả thủy ph n protein hệ enzyme protease dịch chiết đầu tôm thẻ chân trắng Chương II TỔNG QUAN 2.1 TỔNG QUAN VỀ TÔM THẺ CHÂN TRẮNG: [35] Tôm thẻ chân trắng ... ủ đến hoạt độ hệ enzyme protease dịch chiết từ đầu tôm thẻ chân trắng pH= 6 34 Hình 4.7: Ảnh hưởng nhiệt độ thời gian ủ đến hoạt độ hệ enzyme protease dịch chiết từ đầu tôm thẻ chân trắng pH= 8...

54
2,885
0

KHẢO sát ẢNH HƯỞNG của kết cấu vòi PHUN đến KHẢ NĂNG bóc vỏ tỏi sử DỤNG KHÍ nén

... quốc khí - Lần thứ IV NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 2.1 Vòi phun khí 2.1.1 Kết cấu vòi phun Kết cấu vòi phun ảnh hưởng trực tiếp đến trình tăng tốc dòng khí để đạt tới vận tốc âm Các dạng vòi phun khí tăng ... dòng khí cần sử dụng cho trình bóc vỏ tỏi dòng khí có vận tốc đạt tới vận tốc âm dòng khí tập trung [1], kết cấu vòi phun lựa chọn có hình dạng hình 1a a) Vòi phun tăng tốc nhỏ dần b) Vòi phun ... có khả làm tỏi bị dập nát trình bóc vỏ 2.2 Đánh giá kết cấu vòi phun Để so sánh khả bóc vỏ tỏi dòng khí ứng với hai kích cỡ đường kính đầu vòi phun d = 1,0 1,5 mm, tiêu chí: (i) vận tốc dòng khí...

Nghiên cứu ảnh hưởng của 1 methlcyclopropene (1 MCP) đến khả năng bảo quản súplơ xanh

... cựng v i c ng s (19 90) nghiờn c u b o qu n sỳpl xanh 0oC v ủ m 95 -10 0% th i gian b o qu n 10 -14 ngy SeaLand (19 91) , Snowdon (19 91) cng cú cựng k t qu nghiờn c u b o qu n sỳpl xanh ủi u ki n 0oC ... b o qu n lờn 10 C thỡ l ng CO2 sinh 1kg rau qu ti l kho ng 1mg gi (1mg/kg.h) [10 ] B ng 2.2 C ng ủ hụ h p c a sỳpl xanh bi n ủ i theo nhi t ủ Nhi t ủ 0oC(32oF) 5oC(41oF) 10 oC(50oF) 15 oC(59oF) 20oC(68oF) ... ủớch Xỏc ủ nh s nh h ng c a 1- Methylcyclopropene (1- MCP) ủ n kh nng b o qu n c a sỳpl xanh T ủú, xõy d ng quy trỡnh b o qu n sỳpl xanh b ng 1- Methylcyclopropene (1- MCP) nh m kộo di th i gian b...

quá trình hình thành khảo sát ảnh hưởng của các chất phụ gia p10 pot

... đốt không để mẫu thử cháy thành lửa) Cho chén than mẫu thử vào lò nung, nâng nhiệt độ từ từ 500-5500C giữ nhiệt độ khoảng 6-7 để mẫu thử biến thành tro trắng Sau thời gian này, tro đen, lấy chén ... Nguyên tắc chung Dùng nhiệt độ cao (500-5500C) nung cháy hoàn toàn chất hữu cơ, sau định lượng phần cặn lại 2.2.2 Dụng cụ hóa chất - Chén nung có nắp, dung tích 30ml; - Bếp điện; - Lưới amiant; ... không tan axit (HCl) 2.3.1 Bản chất phương pháp Tách phần tro tan axit dung dịch axit clohydric, xác định khối lượng cặn (tức phần trăm không tan HCl) 2.3.2 Dụng cụ hóa chất - Chén nung dung tích...

quá trình hình thành khảo sát ảnh hưởng của các chất phụ gia p9 doc

... bánh chín tốt + Nghiên cứu thời gian rế bánh thích hợp để sản phẩm bánh đạt chất lượng tốt + Nghiên cứu chất lượng nước ảnh hưởng đến chất lượng bánh + Bổ sung chất màu thực phẩm tự nhiên để đa ... Hàm lượng nước, % theo khối 14,86 lượng Qua thời gian nghiên cứu tiến hành thí nghiệm, thời gian hạn chế nghiên cứu tất yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Vì vậy, đề nghị có điều kiện cần ... Tấn Thành. 2002 Phụ gia thực phẩm Cần Thơ Đại học Cần Thơ Hồ Quang Trí.1999 Các Sản phẩm truyền thống Cần Thơ Đại học Cần Thơ Lê Ngọc Tú.2001 Hoá học thực phẩm Hà Nội NXB Khoa học Kỹ thuật PHỤ...

khảo sát ảnh hưởng của tám võ thuốc bắc và điều kiện bảo quản đến chất lượng đường hóa của bột nấm mốc

... dòng nấm mốc lại Do đó, dòng nấm mốc M1.1 đƣợc sử dụng sản xuất bột mốc 4.3 Khảo sát ảnh hƣởng vị thuốc bắc đến khả đƣờng hóa tinh bột bột mốc Kết thí nghiệm khảo sát ảnh hƣởng vị thuốc bắc đến ... dòng nấm mốc có hoạt lực đƣờng hóa cao 36 4.3 Khảo sát ảnh hƣởng vị thuốc bắc đến khả đƣờng hóa tinh bột bột mốc .37 4.4 Khảo sát hàm lƣợng thuốc bắc đến hoạt lực đƣờng hóa bột mốc ... Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHẢO SÁT ẢNH HƢỞNG CỦA TÁM VÕ THUỐC BẮC VÀ ĐIỀU KIỆN BẢO QUẢN ĐẾN CHẤT LƢỢNG ĐƢỜNG HÓA CỦA BỘT NẤM MỐC Giáo viên hướng dẫn TS Bùi Hữu Thuận Sinh...

Khảo sát ảnh hưởng của điều kiện nuôi cấy lên khả năng tạo enzym protease của vi khuẩn Bacillus subtilis natto

... màu xanh Hình 1.1: Tế bào vi khuẩn Bacillus subtilis quan sát kính hiểu vi 1.1.3 Khả sinh Protease vi khuẩn Bacillus subtilis Bacillus subtilis vi khuẩn có khả sản xuất protease có hoạt tính cao ... enzym protease amylase sinh khôi  Xác định khả tiêu fibrin protease dịch lên men Tiến hành thử khả tiêu fibrin protease dịch lên men 2.2.2 Khảo sát số thông số ảnh hưởng đến khả tạo enzym protease ... huy tác dụng [26] 1.1.5 Bacillus subtilis natto Tên khác: Bacillus subtilis subsp natto, Bacillus subtilis var natto Bacillus subtilis natto chủng thuộc loài Bacillus subtilis, giáo sư Sawamura...

Khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến tính năng điều khiển của xe huyndai 1,25 tấn

... nh c a xe Tính n ñ nh c a xe ph thu c nhi u vào ñ n ñ nh c a xe ð n ñ nh c a xe ñư c xác ñ nh b i nhi u ñ c tính, mà m i ñ c tính l i nh hư ng ñ n tính ñi u n m c ñ khác ð n ñ nh c a xe theo ... o sát mô hình ph ng m t v t Kh o sát tính ñi u n c a xe bi t trư c quy lu t ñánh lái, xem xét nhân t nh hư ng ñ n tính ñi u n c a xe k ñ n ñ c tính bi n d ng c a l p s phân b kh i t i tr ng xe ... o sát nh hư ng c a m t s y u t ñ n tính ñi u n c a xe ô tô Hyundai 1,25 t n” M c ñích c a ñ tài xây d ng ñư c mô hình “ Kh o sát nh hư ng c a m t s y u t ñ n tính ñi u n c a xe ô tô Hyundai 1,25...

Xem thêm