ảnh hƣởng của hàm lƣợng cám vàng g2 (có chứa gamma oryzanol) lên chất lƣợng thịt và khả năng bảo quản cá tra (pangasianodon hypophthalmus)
ảnh hƣởng của hàm lƣợng cám vàng g2 (có chứa gamma oryzanol) lên chất lƣợng thịt và khả năng bảo quản cá tra (pangasianodon hypophthalmus)
... ẢNH HƢỞNG CỦA HÀM LƢỢNG CÁM VÀNG G2 (CÓ CHỨA GAMMA ORYZANOL) LÊN CHẤT LƢỢNG THỊT VÀ KHẢ NĂNG BẢO QUẢN CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) Lâm Hằng Mơ Khoa Thủy ... tiêu màu Ảnh hưởng hàm lượng cám G2 lên tiêu màu cá tra phi lê theo thời gian bảo quản Bảng 5: Ảnh hƣởng cám vàng G2 lên màu sắc thịt cá phi lê theo thời gian bảo quản Ngày Mẫu cá G1 Mẫu cá G2 55,7 ... YL, UK) 2.4 Khảo sát ảnh hƣởng bảo quản lạnh đến thời gian bảo quản loại thịt cá tra phi lê Thí nghệm nhằm xác định ảnh hưởng bảo quản lạnh (4-6°C) lên khả bảo quản cá tra loại thịt Cá tra sau kết...
- 12
- 234
- 0
ảNH HƯởNG CủA CHĂM SóC CậN THU HOạCH Và THờI GIAN THU HáI TớI CHấT LƯợNG Và KHả NĂNG BảO QUảN QUả BƯởI BằNG LUÂN - ĐOAN HùNG
... hởng chăm sóc cận thu hoạch tới trình chín v khả bảo quản Bằng Luân VậT LIệU V PHƯƠNG PHáP NGHIÊN CứU 2.1 Nguyên vật liệu Giống Bằng Luân trồng xã Bằng Luân, huyện Đoan Hùng, tỉnh Phú Thọ đợc chăm ... đoạn cận thu hoạch Đối với Bằng Luân, cha có kết nghiên cứu tác động việc chăm sóc cận thu hoạch đến chất lợng v khả bảo quản sau thu hoạch Vì lý nêu trên, mục tiêu nghiên cứu ny l đánh giá ảnh ... nhiên v tỷ lệ thối hỏng thu hái muộn từ đợc chăm sóc cận thu hoạch diễn chậm v so với không đợc chăm sóc điều kiện thời gian thu hái v bảo quản Trong số biến đổi đó, việc chăm sóc có tác dụng rõ rệt...
- 9
- 490
- 2
ảnh hưởng của sự nhiễm vi khuẩn edwardsiella ictaluri và thuốc trừ sâu cyrus lên sự thay đổi một số chỉ tiêu huyết học cá tra (pangasianodon hypophthalmus)
... NT1: Nghim thc i chng (cỏ c tiờm vi nc mui sinh lý) NT2: Nghim thc cỏ c tiờm vi vi khun E ictaluri vi nng LD50 NT3: Nghim thc cỏ c tiờm vi vi khun E ictaluri vi nng 10% LD50 3.2.4 Thớ nghim ... ca cỏ tra cú s tỏc ng ca tỏc nhõn sinh hc v húa hc Chớnh vỡ nhng lý trờn m ti: nh hng ca s nhim vi khun Edwardsiella ictaluri v thuc tr sõu Cyrus lờn s thay i mt s ch tiờu huyt hc cỏ tra (Pangasianodon ... quỏ trỡnh ng cỏ Tra bt cú liờn quan ti vic cỏ b sc, cỏ cn v n ln to iu kin cho vi khun A hydrophila tn cụng v lm cht cỏ Mt s nghiờn cu v vi khun Edwardsiella ictaluri E ictaluri l vi khun k khớ...
- 68
- 778
- 0
BÁO CÁO " ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ PHẨM KIVIVA XỬ LÝ TRƯỚC THU HOẠCH ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ KHẢ NĂNG BẢO QUẢN QUẢ VẢI THIỀU TƯƠI " doc
... cấu trúc quả, hạn chế hoạt động sinh lý vải thời gian bảo quản Do chất lợng v khả bảo quản vải có xử lý Kiviva đợc cải thiện rõ rệt Bảng ảnh hởng chế phẩm Kiviva xử lý trớc thu hoạch đến hm lợng ... lý Kiviva - lần) có TSS thấp Mặc dù vải xử lý nh vải không xử lý Kiviva trớc thu hoạch, hm lợng chất rắn ho tan tổng số có xu hớng giảm theo thời gian bảo quản Sau tuần bảo quản, hm lợng chất ... thời điểm hợp lý lm tăng độ dy vỏ nên hạn chế tợng nứt v giảm tợng Albedo, giúp cho việc bảo quản sau thu hoạch thu n lợi 3.4 ảnh hởng chế phẩm Kiviva xử lý trớc thu hoạch đến hm lợng chất rắn ho...
- 6
- 955
- 2
MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN ĐẶC TÍNH CẤU TRÚC VÀ KHẢ NĂNG BẢO QUẢN THANH GIẢ CUA TỪ SURIMI THỊT DÈ CÁ TRA (PANGASIANODON HYPOPHTHALMUS) pot
... cứu số yếu tố ảnh hưởng đến đặc tính cấu trúc khả bảo quản giả cua đặt nhằm hướng đến việc hoàn thiện sản phẩm mô từ surimi có giá trị kinh tế cao số mặt hàng khác từ phụ phẩm thịt dè cá tra ... lý sản phẩm giả cua sau trình làm lạnh nhiệt độ ÷ 7°C ÷ 12 2.3.2 Thí nghiệm 1: Khảo sát tỉ lệ tinh bột biến tính bổ sung đến thay đổi đặc tính cấu trúc giả cua từ surimi thịt dè cá tra Mục đích: ... THẢO LUẬN 3.1 Ảnh hưởng tỉ lệ tinh bột biến tính bổ sung đến thay đổi đặc tính cấu trúc giả cua chế biến từ surimi thịt dè cá tra Thí nghiệm tiến hành thực với tỉ lệ tinh bột biến tính 4%, 5%,...
- 11
- 647
- 0
ẢNH HƯỞNG CỦA XỬ LÝ CALCI ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ KHẢ NĂNG BẢO QUẢN TRÁI QUÝT ĐƯỜNG (CITRUS RETICULATA BLANCO VAR. DUONG) SAU THU HOẠCH ppt
... hàm lượng calci vách tế bào vỏ trái nghiệm thức CaCl2 8% (0,201%) Xử lý calci sau thu hoạch không làm ảnh hưởng đến pH, Brix, hàm lượng Vitamin C dịch trái quýt Đường 4.2 Đề nghị Sau thu hoạch quýt ... trị cảm quan trái quýt Đường nghiệm thức đối chứng nghiệm thức xử lý calci từ thu hoạch đến 30 ngày sau bảo quản Đến ngày 20 giá trị cảm quan cao trái quýt Đường nghiệm thức xử lý CaCl2 % (81,0 ... có xử lý muối calci khác, giá trị thương phẩm trái quýt Đường nghiệm thức xử lý calci chấp nhận Đến ngày 25 sau bảo quản trái quýt Đường nghiệm thức không giá trị thương phẩm Như việc nhúng calci...
- 10
- 902
- 8
Nghiên cứu ảnh hưởng của độ deacetyl chitosan đến khả năng bảo quản cá đổng
... hình Hình ảnh cá Đổng Quéo Ảnh hưởng nồng độ DD Chitosan đến khả tiêu diệt VSV tổng số Ảnh hưởng nồng độ độ DD Chitosan đến khả tiêu diệt E.coli Ảnh hưởng nồng độ độ DD Chitosan đến khả tiêu diệt ... sử dụng chitosan làm chất bảo quản - Nghiên cứu ảnh hưởng độ deacetyl nồng độ dung dịch chitosan đến khả bảo quản cá Đổng Quéo kết hợp với đá lạnh - Nghiên cứu thời gian bảo quản cá Đổng Quéo ... dung dịch Chitosan, độ deacetyl (DD) Chitosan khả bảo quản cá Đổng Quéo 3.2.1 Ảnh hưởng nồng độ độ deacetly Chitosan đến khả tiêu diệt VSV tổng số: Ảnh hưởng nồng độ DD chitosan đến khả tiêu diệt...
- 95
- 793
- 1
Nghiên cứu ảnh hưởng của độ deacetyl chitosan đến khả năng bảo quản cá đổng
... sử dụng chitosan làm chất bảo quản - Nghiên cứu ảnh hưởng độ deacetyl nồng độ dung dịch chitosan đến khả bảo quản cá Đổng Quéo kết hợp với đá lạnh - Nghiên cứu thời gian bảo quản cá Đổng Quéo ... dung dịch Chitosan, độ deacetyl (DD) Chitosan khả bảo quản cá Đổng Quéo 3.2.1 Ảnh hưởng nồng độ độ deacetly Chitosan đến khả tiêu diệt VSV tổng số: Ảnh hưởng nồng độ DD chitosan đến khả tiêu diệt ... ảnh hưởng nồng độ dung dịch chitosan đến cá 32 2.2.2 Thí nghiệm ảnh hưởng nồng độ độ deacetyl Chitosan 33 2.2.3 Bố trí thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng Chitosan đến thời gian bảo quản...
- 95
- 674
- 1
nghiên cứu ảnh hưởng của chất kích thích sinh trưởng và vi lượng xử lý trước thu hoạch đến năng suất, chất lượng và khả năng bảo quản quả vải tươi
... hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến hàm lượng chất khô tổng số (%) thịt vải bảo quản 59 4.2.6 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ... nghiệp…………… 52 vii 4.12 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến thay ñổi ñộ sáng vỏ bảo quản 4.13 54 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ... 59 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến hàm lượng chất rắn hoà tan tổng số thịt vải bảo quản 4.18 61 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước...
- 106
- 452
- 0
xây dựng mối tương quan giữa hoạt độ nước với độ ẩm cuối theo hàm lượng muối ngấm và khả năng bảo quản của sản phẩm khô cá bạc má
... quanh năm Sản phẩm khô cá bạc má thường dễ hư hỏng nấm mốc Độ hoạt động nước tiêu đánh giá khả bảo quản sản phẩm ảnh hưởng đến nhiều biến đổi thực phẩm Các nghiên cứu hoạt độ nước cá khô bảo quản ... trình khảo sát Nhân tố A hàm lượng muối ngấm vào cá Mẫu đối chứng: A0: hàm lượng muối ngấm 0% Có mức độ A1: hàm lượng muối ngấm 2% A2: hàm lượng muối ngấm 3% A3: hàm lượng muối ngấm 4% Có mức độ với ... tương quan đô hoạt động nước độ ẩm khô cá sặc rằn theo nồng độ muối ngâm, luận văn tốt nghiệp Phạm Lê Hảo, 2008 Khảo sát mối tương quan độ hoạt động nước với yếu tố hàm lượng muối ngấm, độ ẩm nhiệt...
- 28
- 573
- 0
Từ khóa: định hƣớng khai thác khả năng phát triển zt tại tỉnh kiên gianganh huong cua nhiet do den kha nang bao quan san phamảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian đến khả năng bảo quản các sản phẩm thuỷ sảnảnh hưởng của lượng đạm bón vào thời kỳ 7 9 lá đến tình hình sâu bệnh hại và khả năng chống đổ của giống ngô lvn14 vụ đông 2011thí nghiệm 4 khảo sát ảnh hưởng của phương pháp bao gói đến khả năng bảo quản sản phẩmảnh hưởng của các phương thức bao gói khác nhau đến khả năng bảo quản sản phẩmảnh hưởng của các chế độ khí quyển bên trong bao bì lên khả năng bảo quản sản phẩm mít chế biến tươi theo phương pháp điều chỉnh khí quyển mapcác yếu tố ảnh hưởng tới khả năng bảo quản sản phẩm của bao bìkết quả khảo sát ảnh hưởng của các chế độ thanh trùng đến chất lượng sản phẩm và thời gian bảo quảnthuần hóa lên điều hòa áp suất thẩm thấu và ion của cá tra pangasianodon hypophthalmusluận văn chất lượng sản phẩm và khả năng cạnh tranh của công ty cổ phần sữa việt nam vinamilk pptkhảo sát quy trình công nghệ định mức nguyên liệu và hệ thống thiết bị sản xuất sản phẩm cá tra pangasianodon hypophthalmus fillet tẩm bột đông lạnh của công ty tnhh thủy sản thiên hàluận văn xác định ld50 của cá tra pangasianodon hypophthalmus bị nhiễm vi khuẩn edwardsiella ictaluriphân tích thực trạng chất lượng lao động và khả năng đào tạo nghề của bắc ninh hiện nayphần ii thành phần dinh dưỡng đặc điểm sinh lý sinh hoá của khoai tây với khả năng bảo quảnNghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thốngBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANNGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDEQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Phát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longNghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùngTìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tinChuong 2 nhận dạng rui roKiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtChiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015Đổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt namHIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀM