tiểu luận chế biến thủy hải sản cá trích sốt cà chua

Công nghệ chế biến thủy hải sản

... aldehyde và ketone tạo mùi vị xấu cho sản phẩm. 12 Chương II. CÁC BIẾN ĐỔI CỦA ĐỘNG VẬT THỦY SẢN SAU KHI CHẾT Cá từ khi đánh được đến khi chết, trong cơ thể của nó bắt đầu có ... HỌC VÀ TÍNH CHẤT CỦA ĐỘNG VẬT THỦY SẢN 1.1. Thành phần hóa học của thủy sản và ảnh hưởng của thành phần hóa học đến chất lượng 1.1.1 Thành phần hóa học của thủy sản Thành phần hóa học gồm: ... ra, trong quá trình chế biến (sản xuất đồ hộp, tan giá, ướp muối, ) ảnh hưởng lớn đến thành phần vitamin. Vì vậy, cần phải chú ý tránh để tổn thất vitamin trong quá trình chế biến. Chất khoáng...

Báo cáo thực tập xí nghiệp chế biến thủy hải sản và thực phẩm

... loại sản phẩm hải sản đông lạnh và thực phẩm chế biến.  Gia công các loại hải sản đông lạnh và thực phẩm chế biến.  Thực hiện các nhiệm vụ nhận ủy thác xuất khẩu các loại thực phẩm chế biến. -8- ... tế và để được sự hỗ trợ chuyên ngành, năm 1998 Xí nghiệp đã gia nhập Hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam.Tháng 1/2001, Xí nghiệp được công nhận là hội viên Hội Lương thực Thực phẩm ... TPHCM.1.3. Chức năng, nhiệm vụ và quyền hạn của xí nghiệp: 1.3.1. Chức năng:  Sản xuất, chế biến các loại hải sản đông lạnh và các loại thực phẩm khác.  Kinh doanh xuất khẩu và tiêu thụ tại thị trường...

45
2,863
28

NGUỒN GỐC PHÁT SINH, THÀNH PHẦN VÀ TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG CỦA CÁC CHẤT Ô NHIỄM TRONG NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN

... tính chất nước thải thủy hải sản. Với các quy trình công nghệ như trên thì nguồn phát sinh chất thải gây ô nhiễm chủ yếu trong các công ty chế biến đông lạnh thì được chia làm ba dạng: chất thải ... với thành phần đặc trưng của rác thải ô thị. Chất thải lỏngNước thải trong công ty máy chế biến đông lạnh phần lớn là nước thải trong quá trình sản xuất bao gồm nước rửa nguyên liệu, bán thành ... của chúng ta. Hậu quả là các con sông, kênh rạch nước bị đen bẩn và bốc mùi hôi thối một phần là do việc sản xuất và chế biến thủy hải sản thải ra một lượng lớn nước thải có mùi hôi tanh vào...

76
2,558
2

Đồ án: Tính toán - Thiết kế hệ thống xử lý nước thải chế biến thủy hải sản công suất 1000m3/ngày đêm

... Chương 3 Tính toán, thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy hải sản công suất 1000m3/ngày đêm. Chỉ tiêu TCVN 594 5-2 005 Đơn vị Thời gian thải h Lưu lượng trung bình M3/ngày đêm pH 5.5 -9 ... BỂ ĐIỀU HÒAD= 7,95 mH=4,5 m 1.2.Thành phần và tính chất nước thải thủy hải sản Chất thải rắnChất thải rắn thu được từ quá trình chế biến tôm, mực, cá, sò có đầu vỏ tôm, vỏ sò, da, mai ... thước lớn trong dòng nước để bảo vệ các thiết bị và nâng cao hiệu quả làm sạch của các công trình xử lý tiếp theo. Đây là công trình đầu tiên của trạm xử lý nước thải. B IU HềAãTớnh...

117
3,174
19

Báo cáo Thực tập công ty chế biến thủy hải sản Hùng Cá

...

35
1,953
8

Thiết kế hệ thống xử lý nước thải đạt tiêu chuẩn cho nhà máy chế biến thủy hải sản

... nước thải đạt tiêu chuẩn là rất cần thiết. 1.2. Mục tiêu đồ án: Thiết kế hệ thống xử lý nước thải đạt tiêu chuẩn cho nhà máy chế biến thủy hải sản (cụ thể là Công ty cổ phần chế biến thủy hải sản ... xung quanh. Để giải quyết những vấn đề trên, nhà máy nhất thiết phải có hệ thống xử lý chất thải mà đặt biệt là hệ thống xử lý nước thải để xử lý nước thải đầu ra theo QCVN 11: 2008/BTNMT. Để giải ... VỀ CÔNG TY CHẾ BIẾNTHỦY HẢI SẢN HIỆP THANH2.1. Giới thiệu nhà máy: 2.1.1. Tên nhà máy: nhà máy chế biến thủy hải sản Hiệp Thanh.2.1.2. Chủ đầu tư:Công ty cổ phần chế biến thủy hải sản HIệp...

Công tác kế toán tiêu thụ và xác định kết quả kinh doanh tại công ty chế biến thủy hải sản xuất khẩu Việt Phú

...

tiểu luận chế biến thủy hải sản cá trích sốt cà chua

... trên 23 triệu tấn. Cá trích dùng để chế biến nhiều loại sản phẩm chất lượng cao như cá trích muối cá, cá trích hun khói, đồ hộp cá trích Tuy nhiên, vẫn còn một lượng lớn cá trích do chất lượngkém ... tửbiển, cá voi, cá mập, cá ngừ, cá tuyết, cá hồi, và các loài cá lớn khác. Đặc biệt Cá trích là nguồn cung cấpthức ăn dồi dào cho đại bàng đầu trắngEE. ■S Giá trị:FF. Cá trích là loại cá ít ... phát hiện nước ép cà chua dường như không có tác dụng phòng bệnh. Đe cơ thể hấp thu tốt lycopene, cà chua nên được chế biến vớimột ít dầu hoặc mỡ.Vì thế sản phẩm Cá trích sốt cà có thể đáp ứng...

Xem thêm