... de Nutrición (ALAN) 57 (3). Nghiên cứu phương pháp xác định các axit béo trong một số loại dầu mỡ động, thực vật Việt Nam bằng kỹ thuật sắc ký Võ Thị Việt Dung Trường Đại học Khoa ... dụng phương pháp nghiên cứu xác định các axit béo trong 8 mẫu dầu mỡ động thực vật thông dụng của Việt Nam gồm: mỡ cá basa, mỡ lợn, dầu mè, dầu đậu nành, dầu lạc, dầu dừa, dầu hạt cao su và dầu ... phương pháp phân tích tiêu chuẩn xác định thành phần axit béo trong dầu mỡ động, thực vật. 2. Áp dụng phương pháp xác định axit béo nghiên cứu để mở rộng cho nhiều đối tượng dầu mỡ động, thực...