... 1500ppm lên hiệu suất trích ly Qua đồ thị hình 3.5 cho thấy khi tăng nhiệt độ thì hiệu suất trích ly cũng tăng nhiệt độ từ 600C đến 900C thì hiệu suất trích ly tăng lên từ 17,58% tăng lên ... trích ly bằng enzyme thu hiệu suất trích ly cao nhất 39,78%, tiếp theo đó là phương pháp sử dụng nước nóng với hiệu suất trích ly 30,28%, phương pháp trích ly bằng acid citric cho hiệu suất trích ... 0,2Hàm lƣợng enzyme (%) Hiệu suất (%) Hình 3.7. Ảnh hưởng của hàm lượng enzyme lên hiệu suất trích ly 39 Từ đồ thị hình 3.7 ta thấy khi tăng hàm lượng enzyme thì hiệu suất trích ly tăng, ở...