... 79TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN TRANSESTER HÓA DẦU DỪA BẰNG ETHANOL XÚC TÁC ENZYME LIPASE TỪ CANDIDA RUGOSA VÀ PORCINE PANCREAS Trần Thị Bé Lan1, Mai Thế Tình2, Trần Thị Nguyệt Minh2 và Phan ... cứu điều kiện transester hóa dầu dừa bằng ethanol xúc tác enzyme Candida rugosa (LCR) và Porcine pancreas (LPP). Bằng phương pháp tối ưu hóa hàm đơn mục tiêu mô hình bậc một Box-Wilson, điều kiện ... Optimization, transesterification, Candida rugosa, Porcine pancreas Title: Optimization of coconut oil’s transesterification conditions with ethanol catalysed by Candida rugosa and Porcine pancreas enzymes...