... từ rong sụn (năm 2007). 1.1.6. ng dng ca rong snã Trong lnh vc thực phẩm Rong sụn được dùng để sản xuất Carrageenan, rong sụn dầm dấm, mứt, kẹo, siro từ rong sụn, … Trong các sản phẩm chế biến ... Học Kỹ Thuật Công Nghệ TP. HCM.2.2. Vật liệu nghiên cứu 2.2.1. Rong sụn Rong Sụn được dùng để nghiên cứu là Rong Sụn Kappaphycus alvarezii. Rong Sụn được mua ở chợ Trần Bình, Quận 5, TP. HCM. ... xác định chế độ xử lý lô hội 3.2.1. Kết quả xác định nhiệt độ chần lô hội Chần là quá trình làm đuổi bớt khí trong gian bào của lô hội ngoài ra còn làm giảm bớt lượng nhớt, giúp lô hội có cấu...