LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU TỐI ƯU HÓA CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GELATIN TỪ DA CÁ TRA

Luận văn Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình sản xuất Chitin theo phương pháp sinh học kết hợp hóa học doc

... suất khử protein. Đề tài nghiên cứu quy hoạch thực nghiệm phân tích hồi 35 Luận văn Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình sản xuất Chitin theo phương pháp sinh học kết hợp hóa học i chúng đang trở ... Nghiên cứu sản xuất Chitin bằng phương pháp sinh học Tối ưu hóa quá trình khử protein bằng enzyme kết hợp với NaOH Tối ưu hóa quá trình khử khoáng có sử dụng acid benzoic- Đề xuất quy trình. PHẦN ... em đã thực hiện đề tài: “ Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình sản xuất Chitin theo phương pháp sinh học kết hợp hóa học. ”2.Mục đích của đề tài:Xác định các điều kiện tối ưu để khử protein từ phế...

96
1,013
4

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH LÊN MEN TRONG SẢN XUẤT YAOURT DÂU CÓ BỔ SUNG DHA

... ĐỔI SINH HÓA CHỦ YẾU TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN LACTIC TRONG SẢN XUẤT SỮA CHUA [12, 24]2.3.1 CHUYỂN HÓA ĐƯỜNG SỮA TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN Quá trình chủ yếu xảy ra trong lên men yaourt là đường lactoza ... cứng cho sản phẩm, rồi bao gói.- Yaourt cô đặc ( concentrated yaourt) : Quy trình sản xuất bao gồm các công đoạn quan trọngnhư lên men sữa, cô đặc, làm lạnh và bao gói sản phẩm. Trong quá trình ... nước khác nhau. Sản phẩm yaourt có thể được phân loại như sau [5]:- Yaourt truyền thống ( sét stype): Sản phẩm có cấu trúc gel mịn. Quá trình lên men diễn ra trong bao bì làm xuất hiện khối đông...

83
1,679
2

Nghiên cứu tối ưu hoá công nghệ hoá bền tổng hợp bằng cơ nhiệt luyện hợp kim nhôm biến dạng hệ Al-Mg-Si và khả năng ứng dụng

... hòa; công nghệ hoá bền, nhiệt luyện và cơ nhiệt luyện hợp kim nhôm biến dạng v.v Mục tiêu của đề tài này là nghiên cứu tối u hóa công nghệ hóa bền tổng hợp cơ nhiệt luyện hợp kim nhôm biến dạng ... Đề ti Nghiên cứu tối u hoá công nghệ hoá bền tổng hợp bằng cơ nhiệt luyện hợp kim nhôm biến dạng hệ Al-Mg-Si v khả năng ứng dụng Chuyên ngành: Kim loại học và gia công nhiệt kim loại ... y3)] (4.49) và 9Chơng 2- Cơ nhiệt luyện hợp kim nhôm hệ Al- Mg- Si 2.1. Bản chất, đặc điểm và phạm vi ứng dụng của công nghệ cơ nhiệt luyện hợp kim nhôm biến dạng Cơ nhiệt luyện: điểm...

27
1,212
2

nghiên cứu tối ưu hóa quá trình sản xuất chitin từ vỏ tôm thẻ chân trắng với sự kết hợp của alkalase – pepsinvà hcl

... đích của đề tài Đề xuất quy trình sản xuất chitin từ vỏ tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei) với sự kết hợp của enzyme Alkalnase, enzyme Pepsin và HCl. 3. Tính khoa học và thực tiễn của đề ... khử protein của Enzyme Alcalase. - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản xuất chitin với sự kết hợp của Alcalase – Pepsin và HCl. - Đề xuất quy trình. - Sơ bộ đánh giá chất lượng sản phẩm thu ... phần sinh hóa của vỏ tôm 7 1.2.3.Thành phần sinh hoá của vỏ tôm 8 1.3. CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHITIN 9 1.3.1. Giới thiệu công nghệ sản xuất chitin 9 1.3.2. Tình hình nghiên cứu sản xuất chitin trên...

66
1,298
2

nghiên cứu tối ưu hóa công đoạn khử khoáng và khử protein của phế liệu tôm thẻ chân trắng sau khi ép trong quy trình sản xuất chitin-chitosan

... của phế liệu tôm Nguồn nguyên liệu khác nhau dẫn đến quy trình chiết rút chitin có sự khác nhau, tùy thuộc vào hàm lượng khoáng và protein có trong phế liệu. Trong các loại phế liệu thủy sản, ... nhà nghiên cứu khoa học đã công cố nhiều công trình nghiên cứu về sản xuất chitin, chitosan và glucosamin từ phế liệu tôm. Việc sản xuất chitin, chitosan nhìn chung gồm các công đoạn sau: ... hưởng của thời gian đến hiệu suất quá trình khử protein 56 Hình 3.10. Kết quả bố trí thí nghiệm tối ưu công đoạn khử protein theo hiệu suất khử protein 60 Hình 3.11. Quy trình sản xuất chitin-chitosan...

101
1,194
4

Nghiên cứu tối ưu hóa công đoạn chiết rút kết tủa collagen từ da cá tra

... Chương 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 2 Chính vì vậy đề tài Nghiên cứu tối ưu hóa công đoạn chiết rút- kết tủa Collagen từ da cá Tra góp phần tìm ... định chế độ chiết- kết tủa Collagen từ da cá Tra sau khi xử lý 38 Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 43 3.1. Kết quả phân tích thành phần hóa học cơ bản của da cá tra 44 3.2. Kết quả xác ... tra 44 3.2. Kết quả xác định chế dộ chiết – kết tủa Collagen từ da cá tra sau khi xử lý 44 4 1.1. Tổng quan về cá tra 1.1.1 Nguồn lợi cá Tra Cá Tra phân bố ở một số nước Ðông Nam Á như...

Nghiên cứu công nghệ làm sạch tạp chất phi collagen trong qui trình sản xuất collagen từ da cá trasử dụng kiềm NaOH và nước ấm

... quát công nghệ sản xuất Collagen từ da cá Tra. Xử lý cơ học Xử lý tách tạp chất phi Collagen Chiết, kết tủa Collagen Làm khô Collagen Da cá Tra 7 Trong điều kiện có kiềm mạnh ... 1.1.6. Các công trình nghiên cứu trong và ngoài nước 1.1.6.1. Trong nước Năm 2000 các nhà khoa học của Đại học Cần Thơ đã nghiên cứu chiết rút Gelatin (một chất dẫn xuất của Collagen từ da cá ... phẩm. 9 1.1.5.3. Ứng dụng trong y học 11 1.1.6. Các công trình nghiên cứu trong và ngoài nước 12 1.1.6.1. Trong nước 12 1.1.6.2. Ngoài nước 12 1.2. TỔNG QUAN VỀ CÁ TRA VÀ DA CÁ TRA 13 1.2.1....

Nghiên cứu tối ưu hoá quy trình sản xuất sản phẩm mắm cá thính

... Công Nghệ Lên Men Các Sản Phẩm Thủy Sản 1.2.4.1. Thực Phẩm Thuỷ Sản Lên men Nguyên liệu để sản xuất sản phẩm thuỷ sản lên men phần lớn là các loại cá nhỏ,tôm nhỏ hoặc những loại cá có khả năng ... Dung Nghiên Cứu 2.3.1. Nghiên cứu về quá trình lên men : Nhiệt độ và thòi gian 2.3.2. Nghiên cứu ảnh hưởng của tỷ lệ muối dùng ướp cá 2.3.3. Nghiên cứu tỷ lệ gia vị ảnh hưởng đến mắm cá thính, ... nước mắm, các sản phẩm thuỷ sản khô, nước giải khát, sản phẩm lên men Sodium bezoat hoạt động hiệu quả ở PH < 3.6 thích hợp với các loại sản phẩm có PH thấp như sản phẩm lên men lactic. Lưu...

nghiên cứu tối ưu hóa quy trình sản xuất sản phẩm tôm chua nam bộ

... Học, được sự phân công của Bộ môn Công Nghệ Chế Biến – Khoa Chế Biến cho phép tôi thực hiện đề tài: Nghiên cứu tối ưu hóa quy trình sản xuất sản phẩm tôm chua Nam Bộ. Nội dung của đề tài bao ... nguyên liệu tôm có thể chế biến ra nhiều mặt hàng khác nhau như tôm đông lạnh, tôm Sushi, tôm tẩm bột, chạo tôm … Và sản phẩm tôm xuất khẩu chủ yếu là tôm đông lạnh, tôm tẩm bột, tôm Sushi. ... sản phẩm. 1.1.3. Một số sản phẩm lên men truyền thống Nhân dân ta thường có truyền thống chế biến các sản phẩm từ tôm, cá, mực như: mắn tôm, mắn tép, tôm chua, mực chua Đây là những sản phẩm...

96
1,375
5

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Kỹ thuật: Nghiên cứu tối ưu hóa sơ đồ cắt vật liệu trong một số ngành công nghiệp

... hình tối ưu hóa sơ đồ cắt trong ngành chế biến gỗ là một trong số trường hợp của mô hình tối ưu hóa sơ đồ cắt trong ngành giày dép. Kiểu sắp xếp này cho sơ đồ cắt có hệ số sử dụng vật liệu ... sơ đồ cắt phù hợp với công nghệ gia công cắt dập; sắp xếp sơ đồ cắt tối ưu; xuất ra sơ đồ cắt tối ưu kèm theo các thông số của sơ đồ cắt; sử dụng ngôn ngữ là tiếng Việt và tiếng Anh. Lưu đồ ... đề nghiên cứu thứ hai Nghiên cứu số hóa đường biên chi tiết”. Chương 4: Xây dựng một số mô hình tối ưu hóa sơ đồ cắt trong một số ngành công nghiệp. Chương này trình bày một số mô hình vật...

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU TỐI ƯU HÓA CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GELATIN TỪ DA CÁ TRA

... tạo ra sản phẩm có giá trị làm tăng lợi nhuận kinh tế. Đề tài “ Nghiên cứu tối ưu hóa công nghệ sản xuất gelatin từ da cá Tra được thực hiện nhằm cung cấp các thông số công nghệ tối ưu để tăng ... thực hiện luận văn. Tháng 1/2008, Tp. Hồ Chí Minh Sinh viên thực hiện Vũ Lê Hoàng vân iiTÓM TẮT LUẬN VĂN Đề tài “ Nghiên cứu tối ưu hóa công nghệ sản xuất gelatin từ da cá ... ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA KỸ THUẬT HÓA HỌC BKTP.HCM LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGHIÊN CỨU TỐI ƯU HÓA CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GELATIN TỪ DA CÁ TRA SVTH : VŨ...

Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình sản xuất Chitin theo phương pháp sinh học

... -chitosan- Nghiên cứu sản xuất Chitin bằng ph ương pháp sinh học Tối ưu hóa quá trình khử protein bằng enzyme kết hợp với NaOH Tối ưu hóa quá trình khử khoáng có sử dụng acid benzoic- Đề xuất quy trình. Click ... em đã thực hiện đề tài: “ Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình sản xuất Chitin theo phương pháp sinh h ọc kết hợp hóa học. ”2.Mục đích của đề tài:Xác định các điều kiện tối ưu để khử protein từ phế ... phụ thuộc vào yêu cầu của sản phẩm cuối cùng. Có hai ph ương pháp chính đ ể sản xuất chitin: ph ương pháp hóa học và phương pháp sinh học. -Phương pháp hóa học: Quá trình khử khoáng được thực...

luận văn công nghệ thực phẩm Nghiên cứu ứng dụng gạo Cămpuchia để sản xuất bia Special tại nhà máy bia Phnom Penh

... lượng sản phẩm bia. Do đó, chúng tôi tiến hành nghiên cứu ứng dụng gạo Cămpuchia để sản xuất bia Special tại nhà máy bia Phnom Penh . Trong khuôn khổ của đề tài luận văn, chúng tôi đã tập trung nghiên ... trình công nghệ sản xuất bia Special tại Nhà Máy Bia Phnom Penh 68Hình 3.7 Vòng tròn tương quan biểu diễn các vec tơ tính chất của 3 sản phẩm 72ixTÓM TẮT LUẬN VĂ Bia Special được sản xuất tại ... trình sản xuất bia Special tại nhà máy bia Phnom Penh - Đánh giá chất lượng sản phẩm. xivCHƯƠNG 1:TỔNG QUAN1.1 Tình hình sản xuất và tiêu thụ bia 1.1.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ bia ở...

luận văn công nghệ hóa học Tối ưu hoá quá trình điều chế biodiesel từ mỡ cá tra với xúc tác KOHγ-Al2O3 bằng phương pháp bề mặt đáp ứng

... TấnMSSV: 05036301Ngành: Công nghệ hoá hữu cơ Lớp: DHHC-11. Tên luận văn tốt nghiệp: Tối ưu hoá quá trình điều chế biodiesel từ mỡ cá tra với xúc tác KOH/γ-Al2O3 bằng phng phỏp b mt ỏp ... từ mỡ cá tra ở nước ta là một hướng nghiên cứu rất đáng quan tâm.Tất cả những vấn đề trên là cơ sở cho đề tài luận văn tốt nghiệp: ‘ Tối ưu hoá quá trình điều chế biodiesel từ mỡ cá tra với xúc ... nhiên, phương pháp này vẫn còn nhiều nhược điểm.Những nghiên cứu gần đây cho thấy rằng, phương pháp điều chế biodiesel bằng xúc tác dị thể tỏ ra có nhiều ưu điểm hơn so với phương pháp điều chế biodiesel...

Xem thêm

Từ khóa: phần iii kết quả nghiên cứu tối ưu hoá quá trình tách chiết polyphenol từ quả sim mẫu hd2 3 luận văn côn nghệ sản xuất nghiên cứu tối ưu hóa quy trình tách và dung hợp protoplast giữa các dòng khoai tây dại với giống khoai tây trồng atlantic phục vụ chương trình chọn tạo giống khoai tây kháng bệnh virus và bệnh mốc sương đồ án xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc haccp cho dây chuyền sản xuất bia chai hubi nha trang phương pháp nghiên cứu tối ưu hóa website http vietnam ads com nghiên cứu tối ưu hóa các yếu tố ảnh hưởng đến việc tạo thành màng sinh vật cua các chung phân lập luận văn công nghệ thực phẩm nghiên cứu công nghệ sản xuất cháo dinh dưỡng dành cho trẻ ăn dặm luận văn công nghệ thực phẩm nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm nghêu đóng hộp luận văn công nghệ thực phẩm nghiên cứu quy trình sản xuất phô mai sữa dừa luận văn công nghệ thực phẩm nghiên cứu sản xuất nectar từ trái me luận văn nghiên cứu hành vi ứng xử trong sản xuất kinh doanh của nông hộ trong điều kiện phát triển công nghiệp và đô thị ở vùng giữa thường tín hà nội luận văn chuyên đề đề tài nghiên cứu khả năng áp dụng hệ thống quản lý môi trường theo tiêu chuẩn iso 14001 2001 cho nhà máy sắt thép thủ đức công ty thép miền nam luận văn thạc sỹ kinh tế nghiên cứu tình hình thực hiện chương trình nông thôn mới trên địa bàn huyện yên lạc nghiên cứu công nghệ sản xuất thịt từ đạm thực vật nghiên cứu một số đặc điểm sinh học sinh sản nhân tạo và công nghệ sản xuất giống tôm he chân trắng litopenaeus vannamei boone 1931 Báo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018 Nghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THz Biện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọ Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit ĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN ĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN Phối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọ Phát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninh Phát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k means Nghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000 Định tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Thiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khí chuong 1 tong quan quan tri rui ro Nguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật Chiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015 Đổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt nam HIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀM MÔN TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢP QUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ