Thu nhận enzym protease từ vi sinh vật và ứng dụng trong lên men nước mắm ngắn ngày

công nghệ vi sinh vật và ứng dụng của nó

... công nghệ vi sinh vật trong công nghiệp* ứng dụng công nghệ vi sinh vật trong chế biến thực phẩm: Vi c ứng dụng vi sinh vật trong chế biến thực phẩm đã được con người sử dụng từ rất lâu và ngày ... ích của con người. Nếu phân loại theo tác nhân sinh học tham gia thì công nghệ sinh học vi sinh vật (gọi tắt là công nghệ vi sinh vật) là một nhánh của công nghệ sinh học. Vậy, có thể hiểu: Công ... bệnh…4. Một số khó khăn khi ứng dụng công nghệ vi sinh vật trong cuộc sống Công nghệ vi sinh vật đã, đang và sẽ được ứng dụng rất nhiều trong cuộc sống nhưng khi ứng dụng cũng còn gặp những khó...

5
3,382
79

Quá trình tổng hợp các chất ở vi sinh vật và ứng dụng.doc

... nghiệp.CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP1. Hãy nêu đặc điểm chung của quá trình tổng hợp ở vi sinh vật 2. Trên thị trường thường gặp các loại bột giặt sinh học. Em hiểu chữ sinh học” ở đây là gì và tác dụng ... rạ, cỏ giàu chất xơ?EM CÓ BIẾT?Trong số các sản phẩm do vi sinh vật tổng hợp, ngoài các chất có lợi còn có một loại chất mà thoạt nghe ta đã thấy rợn người: độc tố! Khi nhiễm vào đồ ăn, thức ... của các món ăn đó là axit glutamic (ở dạng natri glutamat – mì chính).3. Sản xuất các chất xúc tác sinh học Các enzim ngoại bào của vi sinh vật được sử dụng phổ biến trong đời sống con người và...

2
5,826
34

Tài liệu Đề tài: Thu nhận enzyme Protease từ vi sinh vật và những ứng dụng của enzyme Protease docx

... Thu nhận và ứng dụng enzyme Protease vi sinh vật Đề tài Thu nhận enzyme Protease từ vi sinh vật và những ứng dụng của enzyme Protease SVTH: Võ Thành Hoàng Trang 1 Thu nhận và ứng dụng enzyme ... 20 Thu nhận và ứng dụng enzyme Protease vi sinh vật KẾT LUẬN Từ các kết quả tham khảo những đề tài, tài liệu mang tính thiết thực, qua đề tài thu nhận enzyme Protease từ vi sinh vật và ứng dụng ... Thành Hoàng Trang 8 Thu nhận và ứng dụng enzyme Protease vi sinh vật Phần IV – Phương pháp thu nhận enzyme protease từ vi sinh vật 4.1 Tuyển chọn giống vi sinh vật cho enzyme Protease có hoạt lực...

34
2,648
10

Di truyền học vi sinh vật và ứng dụng hoàng trọng phán

... truyền Vi sinh vật và Ứng dụng do ThS. Hoàng Trọng Phán và TS. Trương Thị Bích Phượng - các giảng vi n đang công tác tại Khoa Sinh học các trường Đại học Sư phạm và Đại học Khoa học, Đại học ... Ngoài ra, các vi sinh vật còn là đối tượng cho các nghiên cứu cơ bản của di truyền học. Từ đó dẫn tới sự hình thành các lĩnh vực di truyền học sinh- hoá và di truyền học vi sinh vật trong thập ... Leeuwenhoek và Cohn; (ii) Pasteur, Koch và các kỹ thuật nuôi cấy thanh trùng; (iii) Tính đa dạng vi sinh vật và sự ra đời của vi sinh vật học đại cương; và (iv) Kỷ nguyên hiện đại của vi sinh vật học. ...

Giáo trình di truyện học vi sinh vật và ứng dụng

... câu hi 11 II. Di truyn hc vi sinh vt vi cách mng công ngh sinh hc Cho đn đu thp niên 1940 các vi sinh vt, bao gm các vi khun và virus ca chúng và các vi sinh vt nhân chun ... vng rng giáo trình này s đáp ng đc phn nào nhu cu ging dy và hc tp ca ging vi n và sinh vi n, và cng có th s dng nh mt tài liu tham kho b ích cho giáo vi n Sinh hc các ... vt đ chuyn gene vào các thc vt 196 VI. S dng các vi sinh vt đ chuyn gene vào t bào đng vt 208 VII. To các ging vi sinh vt mi bng k thut di truyn 211 VIII. Mt s ng dng...

Tài liệu Giáo trình di truyền học vi sinh vật và ứng dụng pptx

... mở đầu Di truyền học Vi sinh vật và Cách mạng Công nghệ Sinh học I. Sự ra đời và phát triển của di truyền học và công nghệ DNA tái tổ hợp Sự ra đời và phát triển của di truyền học gắn liền ... in 11 II. Di truyền học vi sinh vật với cách mạng công nghệ sinh học Cho đến đầu thập niên 1940 các vi sinh vật, bao gồm các vi khuẩn và virus của chúng và các vi sinh vật nhân chuẩn ... chính yếu của di truyền học. Từ đây hình thành các lĩnh vực di truyền học sinh- hoá và di truyền học vi sinh vật, hai nền tảng chính cho sự ra đời của di truyền học phân tử (1953) và công nghệ...

221
1,616
2

THU NHẬN ENZYME AMYLASE TỪ VI SINH VẬT

... THU NHẬN ENZYME AMYLASE 1) Nguồn enzyme amylase từ vi sinh vật: Trong thiên nhiên enzyme có ở hầu hết mọi thực vật, động vật và vi sinh vật. Song chỉ có một số hạt thực vật và một số loài vi ... phẩm enzyme. 4. Thu nhận enzyme amylase từ VSVa. Sinh trưởng và sinh tổng hợp amylase ở VSV Khi nuơi VSV tạo amylase cĩ hai qu trình lin quan mật thiết với nhau. Qa trình tổng hợp sinh khối ... protease của canh trường vi khuẩn cũng rất cao.2) Đặt tính và cơ chế tác dụng của amylase: Amylase l hệ enzyme rất phổ biến trong thế giới sinh vật. Cc enzyme ny thu c nhĩm enzym thủy phn,...

16
3,548
17

TÌM HIỂU VÀ THU NHẬN ENYME SACCHARASE TỪ VI SINH VẬT

... enzyme Saccharase trong cơ quan của thực vật. TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNGKHOA: KHOA HỌC ỨNG DỤNGNGÀNH: CÔNG NGHỆ SINH HỌCĐỀ TÀI: TÌM HIỂU VÀ THU NHẬN ENYME SACCHARASE TỪ VI SINH VẬT.GVHD: ... ở vi sinh vật. I.1.2 Phân loại: Từ nguồn thu nhận khác nhau thì enzyme Saccharase tồn tại ở các dạng khác nhau:− Ở động vật: Năm 1871, Páchutin đã phát hiện sự tồn tại của enzyme Saccharase ... chủng Saccharamyces cerevisiae.b) Nấm men khô: chế phẩm saccharase thu nhận từ men bánh mì sau khi chiết xuất và đông khô dung dịch.c) Bã men tươi: bã nấm men thu nhận từ bã men bia của nhà...

14
1,148
5

THU NHẬN ENZYME PECTINASE TỪ VI SINH VẬT

... l 1 nc chit enzyme cho 2.5 etanol độ cồn 90-96o)… THU NHẬN ENZYME PECTINASE TỪ VI SINH VẬTChương I.TỔNG QUAN:I. Bản chất của enzyme pectinase : Enzyme pectinse là một nhóm enzyme thủy phân ... chỉ thấy enzyme pectinsterase. Từ vi sinh vật Nếu ở thực vật người ta chỉ thấy có một loại enzyme thì ở vi sinh vật là một loại enzyme rất phong phú .Vi sinh vật phân giải pectine hầu như có ... công nghệ của vi c nuôi cấy vi sinh vật theo phương pháp chìm trong sảnxuất enzim về nguyên lí giống như quá trình sản xuất các chế phẩm sinh học khác (axit amin, vitamin, chất kháng sinh …). Quá...

16
2,515
32

Enzyme protease và ứng dụng trong sản xuất nước mắm ngắn ngày đh CNTP TP HCM

... Enzyme protease và ứng dụng trong sản xuất nước mắm ngắn ngày Th.S Nguyễn Thị Thu Sang1Nhóm: 19 Enzyme protease và ứng dụng trong sản xuất nước mắm ngắn ngày Th.S Nguyễn Thị Thu SangI. ENZYME ... vật ứng dụng trong công nghệ enzyme cần có những yêu cầu và mục đích nhất định. Giống vi sinh vật phải cho ra sản 18Nhóm: 19 Enzyme protease và ứng dụng trong sản xuất nước mắm ngắn ngày ... trình thu nhận enzyme protease Trong sản xuất các chế phẩm protease, người ta thường chia làm hai giai đoạn: 16Nhóm: 19 Enzyme protease và ứng dụng trong sản xuất nước mắm ngắn ngày Th.S Nguyễn...

63
3,200
20

Báo cáo đề tài: Enzyme protease và ứng dụng trong sản xuất nước mắm ngắn ngày ĐH CNTP TP. HCM

... trưng cho nước mắm thành phẩm.Phương pháp thực hiện: sử dụng chượp chín được làm từ cá, có hương thơm,đã rút nước mắm cốt. Lấy nước mắm cốt( ngắn ngày) đem trộn trong bã. Khi thấy nước lù ... acid Protease đóng vai trò quan trọng trong chế biến thực phẩm, y học, công nghệ gen và bảo vệ môi trường… protease  Hệ enzyme Metalo -protease Hệ enzyme serin -protease Hệ enzyme acid -protease 2.Các ... chung Protease: ãL nhúm enzyme thy phõn LK peptide.ãCn thit cho cỏc SV sng.ã Protease VSV cho sn phm thuỷ phân triệt để và đa dạng hơn protease TV và ĐVCấu trúc không gian enzyme protease ...

49
3,370
1

Nghiên cứu quy trình sản xuất giấm từ vi sinh vật và ứng dụng phương pháp lên men liên tục

... thực tập em đã hoàn thành đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất giấm ăn bằng vi sinh vật và ứng dụng phương pháp lên men liên tục . Trong thời gian nghiên cứu và thực tập tại phòng thí nghiệm, ... 4 phương pháp khác nhau: Phương pháp lên men chậm Phương pháp lên men nhanh Phương pháp lên men chìm Phương pháp lên men kết hợp 2 Chương 1. TỔNG QUAN 1.1. Tổng quan về giấm ... Thời gian lên men (thời gian lưu mẫu) Sau khi xác định được các thông số của quá trình lên men liên tục, tiếp tục xác định thời gian lên men tạo sản phẩm. Trong quá trình lên men liên tục sự...

89
3,564
10

Thu nhận enzym protease từ vi sinh vật và ứng dụng trong lên men nước mắm ngắn ngày

... Thu nhận enzym protease từ vi sinh vật và ứng dụng trong lên men nước mắm ngắn ngày là cần thiết, góp phần ứng dụng những ưu thế của công nghệ sinh học để hoàn thiện công nghệ sản xuất nước ... THỊ MỸ PHƢƠNG THU NHẬN ENZYM PROTEASE TỪ VI SINH VẬT VÀ ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN NƢỚC MẮM NGẮN NGÀY Chuyên ngành: Hóa sinh Mã số: 60 42 301 LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC NGƯỜI HƯỚNG ... xuất nước mắm. * Mục đích của luận văn: Thu nhận protease từ canh trường nuôi Asp. oryzae và Bac.subtilis. Sau đó ứng dụng protease này vào trong quá trình lên men nước mắm ngắn ngày từ cá phèn....

ảnh hưởng của độ ẩm lên sự phát triển của vi sinh vật và ứng dụng trong bảo quản và sản xuất thực phẩm

... phát triển của vi sinh vật và ứng dụng của độ ẩm trong bảo quản và sản xuất thực phẩm. Mục tiêu nhóm nghiên cứu là yếu tố vật lý mà cụ thể là ảnh hưởng của yếu tố độ ẩm lên sự phát triển của ... của không khí ảnh hưởng đến vi sinh vật trong thực phẩm Độ ẩm trong phòng bảo quản có ảnh hưởng đến sự bốc hơi nước của thực phẩm. Độ ẩm thấp, sự bay hơi nước sẽ tăng, khi đó một mặt thực phẩm ... Nghiệp Thực phẩm Tp.HCM GVHD: Trần Quốc Huy 6 CHƯƠNG 1 ẢNH HƯỞNG CỦA ĐỔ ẨM LÊN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT 1.1. Độ ẩm Độ ẩm của không khí, của vật liệu và của môi trường nuôi cấy ảnh hưởng...

28
3,184
6

Nghiên cứu sản xuất các chế phẩm Enzym Protease từ vi sinh vật để ứng dụng trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm Báo cáo tiến độ thực hiện đề tài

...

Xem thêm