... cảm ứng tốt nhất cho khả năng sinh tổng hợp hệ enzyme chitinase của Aspergillus awamori. Điều này có thể giải thích do trong vỏ của tơm cua cịn chứa nhiều khống, ảnh hưởng đến hoạt động sinh tổng ... sinh tổng hợp enzyme của nấm sợi. Thảo luận Từ các kết quả thu được, có thể thấy hoạt độ enzyme chitinase thu nhận từ chủng Aspergillus awamori cao nhất, ngồi ra thời gian ni cấy chủng này ... ức chế mạnh của enzyme chitinase, được nhận thấy có khả năng kìm hãm sự sinh trưởng của các lồi như ve bét, ấu trùng nhặng sau khi chúng ăn vào (Sakuda và cộng sự, 1987). 1.1.5.4. Ứng dụng...