... đến hiệu suất thu hồi gelatin Tiến hành thu hồi gelatin ở 1000C, lượng vôi cho vào thay đổi từ 0 – 3 g. Thời gian thí nghiệm được xác định từ thí nghiệm trên. Sau khi thu hồi, đo pH, tổng ... bước nhằm thu hồi protein có thể tạo gel dùng làm keo, mỹ phẩm, film, vỏ thu ́c nhộng, chất nhũ hóa trong bước đầu tiên và sản phẩm thu y phân trong bước thứ 2. Trong quá ... NaOH• Dung dịch thủy phân TKN• Boric acid• Dung dịch NaOH – Na2S2O3• H2SO4 1:1, H2SO4 0,2 N• Chỉ thị methyl cam• H3PO4 đặc• Dung dịch KMnO4• Dung dịch NaN3• Dung...