... khuch đi xxxi Hình PL2: Trình t gene ca dòng 2 (4) sau khi đc gii mƣ ADN xxxi Hình PL3: Quy trình ch bin vƠ bo qun da ci đ ngh clviii Hình PL4: Quy trình ch bin vƠ bo qun ... Hình PL5: Quy trình lên men lactic xoƠi non clx Hình PL6: Quy trình ch bin cƠ chua xanh mui chua clxi Báo cáo tng kt đ tài NCKH cp Tnh 2011-2013 C quan CQ: S Khoa hc và Công ngh ... S Khoa hc và Công ngh tnh ạnh Long C quan ch trì: Trng H Cn Th Trang 2 2. Mcătiêuănghiênăcu - Ci tin quy trình ch bin vƠ bo qun da ci. - Xơy dng quy trình ch bin...