Protein và acid amin trong thức ăn thủy sản ppsx

... bệnh của thủy sản tăng lên khi bổ sung vitamin C, E, B6, Panthothenic acid choline vào thức ăn. 2. 6.Chất kháng vitamin hiện diện trong thức ăn Trong một số loại nguyên liệu làm thức ăn cho ... xác các vitamin trong thức ăn sẽ bị rữa trôi vào môi trường nên nhu cầu vitamin trong thức ăn sẽ phải tăng lên. Ngoài ra tập tính xé, cạp mảnh thức ăn của giáp xác cũng góp phần vào việc thất ... dinh dưỡng Một trong những khó khăn để xác định nhu cầu về vitamin và giảm hiệu quả sử dụng vitamin trong thức ăn thủy sản là tập tính bắt mồi. Những loài thủy sản có tập tính ăn chậm, đặc biệt...

32
1,850
23

chuong4 protein và acid amin trong thức ăn thủy sản

... R1COO-NH2+HCHƯƠNG IV PROTEIN VÀ ACID AMIN TRONG THỨC ĂN THỦY SẢNIV.1. TỔNG QUÁT VỀ PROTEIN VÀ ACID AMIN Protein là thành phần quan trọng của thức ăn cả về định tính và định lượng. Do protein là vật ... phí nguồn năng lượng trong thức ăn và thậm chí còn ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ và sử dụng protein trong thức ăn. Trong mối quan hệ giữa nhu cầu protein và mức năng lượng của thức ăn, mỗi loài ... TỈ LỆ PROTEIN VÀ NĂNG LƯÏNG TRONG THỨC ĂN Năng lượng và protein có một tác động qua lại, ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và hiệu quả sử dụng protein. Tác động hỗ tương giữa protein và năng lượng...

36
1,207
0

Cách Xác Định Hàm Lượng Protein Và Acid Amin trong Thực Phẩm

... amin (tên gọi và viết tắt)1-Cấu Tạo Phân Tử Protein Các quá trình định tính + định lượng protein và acid amin  Một Số Acid amin ít gặp trong tự nhiên 1- Cấu Tạo Phân Tử Protein II-Tính ... ,thêm vài giọt chỉ thị phenolphthalein và lắp vào máy cất như mô hình VI-Các phương pháp định lượng protein 1- Cấu Tạo Phân Tử Protein  Cấu trúc không gian của acid amin Acid amin không ... cam)III-Các phương pháp định tính acid amin II-Tính chất của protein 3.Tính hòa tan– Khả năng hòa tan của protein trong nước– Khả năng hòa tan của protein trong dung môi– Các yếu tố ảnh...

57
3,432
20

Tài liệu Proteins và Amino Acids trong thức ăn thủy sản pptx

... caààu proteins (2)u proteins (2)-Năng lượng có tác dụng chia sẽ nhu cầu protein trên thủy sản: nhu cầu protein sẽ giảm khi tăng năng lượng thức ăn - Cá hồi có nhu cầu protein: 40% năng lượng ... cầu protein giãm xuống36% khi năng lượng 18KJ/gGiải thích ?- Thực tế sản xuất thức ăn chế biến có khuynh hướng tăng năng lượng trong thức ăn -Năng lượng cao bao nhiêu là vừa phải:- Năng lượng ... ơng đđooáái: % protein trong thi: % protein trong thứức ăn c ăn zzNhu caNhu caààu protein tuyeu protein tuyeäät t đđooáái: g protein/ kg thei: g protein/ kg theååtrotroïïng/ngang/ngaøøyyzzNhu...

VAI TRÒ CỦA VITAMIN VÀ KHOÁNG CHẤT TRONG THỨC ĂN THỦY SẢN pdf

... trong chăn nuôi và thủy sản có tác dụng rất lớn trong việc ngăn ngừa gốc tự do trong cơ thể vật nuôi; ngăn ngừa stress trong điều kiện bất lợi…. I. ĐẶC TÍNH VÀ VAI TRÒ CỦA VITAMIN TRONG THỨC ... THỨC ĂN THỦY SẢN 1. Vitamin tan trong nước Nhóm vitamin tan trong nước bao gồm vitamin nhóm B, vitamin C, có một giá trị dinh dưỡng rõ rệt. 1.1. Vitamin nhóm B Vitamin nhóm B gồm viatamin ... viamin A có thể được tích lũy nhiều trong gan nên ít bị ảnh hưởng hơn. VAI TRÒ CỦA VITAMIN VÀ KHOÁNG CHẤT TRONG THỨC ĂN THỦY SẢN 2.1. Canxi (Ca), Photpho (P) và Magie (Mg) Ca và...

11
1,260
10

Bài giảng: PROTEIN VÀ ACID AMIN TRONG DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN THỦY SẢN doc

... (1977)Lươn Casein và amino acids44.5 Nose và Arai (1972)Cá măng Casein 40 Lim và ctv (1979) PROTEIN VÀ ACID AMIN TRONG DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN THỦY SẢN VAI TRÒ CỦA PROTEIN - Là thành ... dụng protein của thức ăn P ăn vào - (P. phân - P. trao đổi + P.tiểu - P. nội sinh) NPU (%)= x 100 Protein ăn vào Protein ăn vào - protein trong phânĐộ tiêu hoá protein (%) = x 100 Protein ăn ... cầu protein •Năng lượng của thức ăn: do động vật thuỷ sản có khả năng sử dụng năng lượng biến dưỡng từ nguồn protein trong thức ăn nên nhu cầu protein của chúng có khả năng giảm khi mức năng...

36
1,596
5

Bài giảng: LIPID VÀ ACID BÉO TRONG THỨC ĂN ĐỘNG VẬT THUỶ SẢN pptx

... quá trình sinh trưởng và phát triển của động vật thủy sản. •Lipid trong thức ăn cũng đóng vai trò như là chất vận chuyển vitamin tan trong dầu và sterols. •Ngoài ra trong thành phần của ... series18:3n-318:4n-320:4n-320:5n-322:5n322:6n-3Linolenic (LNA)Eicosapentaenoic acid (EPA)Docosahexaenoic acid (DHA)24:5n-324:6n-3 6 5ee 6eβ Ox Mỡ và dầuMỡ và dầu thường hiện diện trong thức ăn và trong mỡ tích lũy ở hầu hết ... 28,320,47,941,813,028,8 Các biện pháp hạn chế oxy hóa•Không sử dụng thức ăn để quá lâu (lưu ý thức ăn thủy sản cần nhiều acid béo HUFA và PUFA rất dễ bị hiện tượng ôi dầu khi bảo quản lâu dài •Bổ...

38
1,163
9

CANXI VÀ PHOSPHO TRONG THỨC ĂN THỦY SẢN docx

... CANXI VÀ PHOSPHO TRONG THỨC ĂN THỦY SẢN. Ca và P cần thiết cho quá trình hình thành xương. Trong xương cá Ca chiếm tỉ lệ cao. Ở vảy cá rô phi ... chú ý, tuy nhiên cá được nuôi trong môi trường nước thật mềm lượng Ca trong thức ăn cũng cần được lưu ý vì hàm lượng Ca trong thức ăn thấp sẽ ảnh hưởng đến sự tăng trưởng. Trái ngược với ... loài thủy sản. Dấu hiệu thiếu P chủ yếu là giảm sinh trưởng, hiêu quả sử dụng thức ăn và khoáng trong xương, vảy, vỏ. Ngoài ra, ở cá chép còn có dấu hiệu tăng hàm lượng mỡ, giảm lượng nước trong...

chuong5 lipid trong thức ăn thủy sản

... lập công thức thức ăn phải đáp ứng.V.4. BIẾN DƯỢNG VÀ SỬ DỤNG LIPID TRONG THỨC ĂN THỦY SẢNCũng giống như thành phần khác của thức ăn, lipid trong thức ăn phải qua giai đoạn tiêu hóa và một loạt ... hóa protein, sẽ giảm xuống, và lipid trong thức ăn tăng lên,dẫn đến tăng khả năng sử dụng protein. - Cá chép: có khả năng sử dụng tinh bột làm nguồn thức ăn cung năng lượng, hơn các loài cá ăn ... số acid béo hiện diện phổ biến trong thức ăn thủy sản Tên hóa học Tên thông thường Omega Dodecanoic acid Lauric acid 12:0Tetradecanoic acid Myristic acid 14:0Hexadecanoic acid Palmitic acid...

28
1,271
4

chuong 7 muối khoáng trong thức ăn thủy sản

... quá nhiều trong thức ăn dễ làm giảm khả năng hấp thụ Mg. Do đó, khi hàm lượng Ca và P trong thức ăn tăng lên, phải lưu ý bổ sung Mg vào thức ăn. Mg có rất nhiều trong các loại thức ăn nguồn ... thuộc vào hàm lượng phospho có trong thức ăn. Sự gia tăng phospho trong thức ăn sẽ làm gia tăng mức độ tích lũy calci và phospho trong cơ thể cá. Cá có khả năng cân bằng tỷ lệ Ca/P trong cơ ... trọng trong dinh dưỡng khoáng của cá. Khả năng sử dụng Ca trong thức ăn thay đổi tùy giống loài cá và tùy theo sự hiện diện của phospho trong thức ăn. Do đó, nhu cầu khoáng trong thức ăn rất...

Xem thêm