... QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ BIA GỪNG Gừng Ngâm, rửa sạch Sản phẩm Giã nhỏ Hòa tan với nước cốt chanh và đường Để nguội ở 70 oC Đậy kín lên men trong 24 h trong Nước Nước cốt chanh ... về thuốc nam thì gừng tươi có vị cay, tính hơi ôn có tác dụng tán hàn, ôn trung. Gừng khô có vị cay, tính ôn có tác dụng ôn trung, tán hàn, hồi dương thông mạch. Có tác dụng tiêu đờm, trừ lạnh, ... chi và loài khác nhau. Ở châu Á có 43 loài, riêng khu vực các nước Đông Dương có 13 loài, trong đó Việt Nam có 11 loài. Gừng là cây trồng phổ biến ở tất cả các nước Đông Nam Á, Trung Quốc, Ấn...