Tài liệu về : “Quy trình sản xuất tôm chua

Quy trình sản xuất tôm chua

Quy trình sản xuất tôm chua
... Cơ Sở Của Quá Trình Lên Men.  IV/. Quy Trình Sản Xuất Tôm Chua Truyền Thống.  V/. Quy Trình Sản Xuất Tôm Chua Hiện Đại.  VI/. Các Chỉ Tiêu Chất Lượng.  VII/. Thị Trường và Sản Phẩm.  VIII/. ... thành sản phẩm công nghiệp…  Đó là lý do nhóm chọn tiểu luận Quy trình sản xuất tôm chua nhằm biến tôm chua thành một sản phẩm công nghiệp. 5 II/. Thành phần và tác dụng: Tôm thẻ Tôm ... thành sản phẩm cao hơn so với sản phẩm sản xuất bằng phương pháp truyền thống. 20 Giống nhau.  Nhìn chung các công đoạn trong sản xuất tôm chua bằng phương pháp thủ công và sản xuất...
  • 27
  • 1,317
  • 26

Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua ăn tại công ty ELOVI Việt Nam

 Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua ăn tại công ty ELOVI Việt Nam
... Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua ăn tại công ty ELOVI Việt Nam để từ đó đưa ra một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm trong quá trình sản xuất. - Nắm được quy trình công ... thiết bị, quy trình kiểm soát chất lượng được dùng để sản xuất sữa chua ăn trong công ty. I.2.2. Yêu cầu - Giới thiệu về công ty cổ phần ELOVI Việt Nam. - Tìm hiểu quy trình sản xuất sữa chua ăn ... trong quá trình sản xuất. * Cơ cấu tổ chức. * Giới thiệu sản phẩm của công ty. III.2.2. Dây chuyền công nghệ sản xuất sữa chua ăn * Nguyên liệu trong sản xuất sữa chua. ...
  • 57
  • 987
  • 21

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua có bổ sung lá dứa mang nhãn hiệu Vistarmilk

 Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua có bổ sung lá dứa mang nhãn hiệu Vistarmilk
... 17% 18%1% sản phẩm 1 sản phẩm 2 sản phẩm 3 sản phẩm 42 %sản phẩm 5 sản phẩm 6 sản phẩm 7 sản phẩm 83 %sản phẩm 9 sản phẩm 10 sản phẩm 11 sản phẩm 124 %sản phẩm 13 sản phẩm 14 sản phẩm 15 sản phẩm ... 17% 18%1% sản phẩm 1 sản phẩm 2 sản phẩm 3 sản phẩm 42 %sản phẩm 5 sản phẩm 6 sản phẩm 7 sản phẩm 83 %sản phẩm 9 sản phẩm 10 sản phẩm 11 sản phẩm 124 %sản phẩm 13 sản phẩm 14 sản phẩm 15 sản phẩm ... giữa các sản phẩm đều có sự khác biệt. Trong đó có các nhóm sản phẩm là: nhóm sản phẩm 8 và sản phẩm 1, nhóm sản phẩm11 và sản phẩm 5, nhóm sản phẩm 7 và sản phẩm 6, nhóm sản phẩm 10 và sản phẩm...
  • 32
  • 556
  • 14

quy trình sản xuất sữa chua công suất 5 tấn/ngày

quy trình sản xuất sữa chua công suất 5 tấn/ngày
... được các nhà sản xuất thay đổi để phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng. Sản phẩm có thể phân loại như sau:- Sữa chua truyền thốngSản phẩm có cấu trúc gel mịn. Trong quy trình sản xuất, sữa nguyên ... nếu bổ sung 60 % đường và điều chỉnh pH môi trường từ 3,1 - 3,4 sản phẩm sẽ tạo đông.2/ QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA CHUAa. Sơ đồ quy trìnhNhập nguyên liệu:Sữa bò tươi, bột sữa gầy, bột sữa 25% béo, ... đường lactose cho quá trình trao đổi chất. Thường được sử dụng trong sản xuất sữa chua truyền thống.GVHD: Nguyễn Minh Hải16Pseudomonas fluorescensĐồ án 2: Công Nghệ Sản Xuất Sữa Chua - Nấm sợi...
  • 44
  • 647
  • 22

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo Sprirulina

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo Sprirulina
... “Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo spirulina” nhằm tạo tạo ra sản phẩm mới đa dạng về cảm quan và có tác dụng bổ dưỡng. 1.2. Mục tiêu đề tài Tạo ra sản phẩm sữa chua vừa có ... NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA CHUA ĐẬU NÀNH TẢO SPIRULINA Tác giả HỒ THỊ LẸ Khóa luận được đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp bằng kỹ sư ngành Bảo Quản Chế Biến Nông Sản Thực Phẩm ... ................................................................22 2.4 .Quy trình chế biến sữa chua đậu nành tảo Spirulina...........................................23 2.4.1 .Quy trình. ..........................................................................................................23...
  • 75
  • 348
  • 1

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo spirulina

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo spirulina
... “Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo spirulina” nhằm tạo tạo ra sản phẩm mới đa dạng về cảm quan và có tác dụng bổ dưỡng. 1.2. Mục tiêu đề tài Tạo ra sản phẩm sữa chua vừa có ... NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA CHUA ĐẬU NÀNH TẢO SPIRULINA Tác giả HỒ THỊ LẸ Khóa luận được đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp bằng kỹ sư ngành Bảo Quản Chế Biến Nông Sản Thực Phẩm ... ................................................................22 2.4 .Quy trình chế biến sữa chua đậu nành tảo Spirulina...........................................23 2.4.1 .Quy trình. ..........................................................................................................23...
  • 75
  • 468
  • 4

Khảo sát quy trình sản xuất tôm giống càng xanh theo mô hình nước trong hở tại trang trại sản xuất giống Mỹ Thạch

Khảo sát quy trình sản xuất tôm giống càng xanh theo mô hình nước trong hở tại trang trại sản xuất giống Mỹ Thạch
... sản xuất thành công giống nhân tạo Tôm Càng Xanh theo quy trình nước trong hở. Để tìm hiểu về quy trình kỹ thuật sản xuất giống Tôm Càng Xanh của trại, được sự chấp thuận của Khoa Thủy Sản ... Sản II mô hình sản xuất giống Tôm Càng Xanh theo quy trình nước trong hở. Đợt đầu tiên trại ương được 3.500.000 con tôm post, tỷ lệ sống đạt từ 40 – 50% trở lên. Từ đó đến nay, quy trình ... ổn đònh; sản xuất giống theo sự hợp đồng với ngư dân, trung bình mỗi năm trại sản xuất được ba đợt lớn (sản xuất hết công suất các bể). Mỗi đợt sản xuất được khoảng 1,5 – 1,7 triệu tôm post....
  • 61
  • 414
  • 0

BƯỚC ĐẦU THỬ NGHIỆM QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA CHUA KEFIR UỐNG BỔ SUNG DỊCH CHANH DÂY

BƯỚC ĐẦU THỬ NGHIỆM QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA CHUA KEFIR UỐNG BỔ SUNG DỊCH CHANH DÂY
... trường Sản phẩm nghiên cứu Sản phẩm công ty Vinamilk Sản phẩm sữa chua kefir bổ sung trái cây của công ty Lifeway364.5. Quy trình công nghệ sản xuất đề nghị Quy trình sản xuất sữa chua kefir ... của nấm men kéo dài thời gian sử dụng sản phẩmNghiên cứu phương pháp sản xuất Kefir trên qui mô công nghiệp hiện đại39Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua kefir uống bổ sung dịch chanh ... nút kín To= 4-6oCT= 30 ngày375.1. Kết luậnQua quá trình nghiên cứu chúng tôi xác định quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm sữa chua kefir uống bổ sung dịch chanh dây với các thông số...
  • 42
  • 507
  • 7

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA CHUA ĐẬU NÀNH TẢO SPIRULINA

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA CHUA ĐẬU  NÀNH TẢO SPIRULINA
... “Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo spirulina” nhằm tạo tạo ra sản phẩm mới đa dạng về cảm quan và có tác dụng bổ dưỡng. 1.2. Mục tiêu đề tài Tạo ra sản phẩm sữa chua vừa có ... 34NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA CHUA ĐẬU NÀNH TẢO SPIRULINA Tác giả HỒ THỊ LẸ Khóa luận được đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp bằng kỹ sư ngành Bảo Quản Chế Biến Nông Sản Thực ... phẩm sữa chua đậu nành tảo spirulina ( 5,36) là cao hơn nhiều so với các sản phẩm sữa chua thông thường ( 4,0 - 4,6), chúng tôi chấp nhận giá trị pH này vì nếu pH của sản phẩm trong quá trình...
  • 75
  • 150
  • 0

Xem thêm

Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập
× Nạp tiền Đã
xem
RFD TOP