Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 1 potx

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 10 ppsx

... Tên sản phẩmQui cách: Đk….mm; L… mm; T… mm; W… mmSTT L T W L T W L T W Ghi Chú 1 L: dài2 T: dầy3 W: rộng456789 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 222324252627282930 31 32333435Tỉ ... rộng456789 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 222324252627282930 31 32333435Tỉ lệ sai qui cách: L>… mm: % T>… mm: % W>… mm: % L<… mm: % T<… mm: % W<… mm: % Phòng QA Phân xưởng sản xuất Nhân viên kiểm traBM-GMP -12 Cty Dịch Vụ Kỹ Thuật Nông ... CHÚTần suất kiểm tra: đầu mỗi ca sản xuất và trước khi pha dung dịchTrưởng phòng QA Phân xưởng trưởng Nhân viên kiểm traBM-GMP -11 BM-QA-06L Lần ban hành 01 BẢNG GHI NHẬN QUÁ TRÌNH THANH TRÙNG...

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 9 pps

... pha Chlorine 10 0ppm 1 giờ/1lầnCác xe đẩy vận chuyển sản phẩm Vệ sinh trước và sau ca sản xuất Máy đột lõi Vệ sinh trước và sau ca sản xuất Máy gọt vỏ Vệ sinh trước và sau ca sản xuất Máy cắt ... Salmonellapc -1 Bảng 6: Bảng tổng kết HACCP đã xây dựngTên sản phẩmĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠTBảo quản và phân phối ở điều kiện thườngCách dùng: ăn liền hoặc chế biến với thực phẩm khácĐối tượng sử dụng: tất ... chú(Notes)Phòng QA:(QA Dept)Người kiểm tra(Inspector)Yêu cầu: (Requirement ): BM-QA -11 + Tần suất ghi chép: 02 lần mỗi ngày vào đầu ca sản xuất (Checking frequency, recording: 02 times/day and...

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 8 pps

... phần nguyên liệu nàyBảng 6 : Bảng tổng hợp Haccp 10 6Bảng 4: Bảng liệt kê mối nguy92Tên sản phẩmĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠTBảo quản và phân phối ở điều kiện thườngCách dùng: ăn liền hoặc chế biến với ... này94Bảng 5: Bảng xác định các CCP 10 4Tên sản phẩmĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠTBảo quản và phân phối ở điều kiện thườngCách dùng: ăn liền hoặc chế biến với thực phẩm khácĐối tượng sử dụng: tất cả mọi ... trong thời gian cần thiết Kiểm tra nhiệt độ và thời gian CóVật lýDị vật bị lẫn vào sản phẩmKhông Sản phẩm đã kínHoá họcHoá chất có khả năng nhiễm vào sản phẩm Không Sản phẩm đã kín4.6.7...

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 7 ppt

... HACCP cho quy trình sản xuất khóm rẽ quạt 4.6 .1 Một số điểm cần lưu ý trong việc thành lập đội HACCP tại nhà máyNhững công việc cần làm khi thành lập đôi HACCP tại nhà máy- Công tác thành lập ... xuất đồ hộp khóm rẽ quạt được mô tả và thiết lập lại từ quá trình khảo sát thực tế tại nhà máy trong thời gian thực tập. Vì vậy giữa sơ đồ mô tả và thực tế không khác nhau4.6.5 Phân tích và ... mới quy t định cụ thể danh sách thành viên tham gia, phạm vi và quy n hạn cụ thể trong việc thành lập đội HACCP - Quy mô thành lập đội854.6.4 Thẩm định thực tế quy trình sản xuất Quy trình sản...

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 6 docx

... thường xuyên quá trình bảo ôn sản phẩm. Kiểm tra chất lượng sản phẩm trước khi cho xuất xưởng. Lưu vào BM-GMP -13 , BM-GMP -14 (phụ chương 3)- Phải tuân thủ SSOP ban hành4.4 .19 . GMP -1 9: Dán nhãn, ... nắp, và kịp thời chỉnh sửa nếu có sai sót, lưu vào BM-GMP-06, BM-GMP-09, BM-GMP -10 , BM-GMP -12 (phụ chương 3)- Phải tuân thủ SSOP ban hành.4.4 .15 . GMP -1 5: Thanh trùng hởa. Qui trình - Sản ... cũng như các thiết bị vệ sinh.- Tất cả mọi người khi vào khu vực sản xuất phải sạch, không bệnh tật, gây lây nhiễm cho sản phẩm. b. Điều kiện hiện tạiTất cả cửa ra vào xưởng sản xuất đều có...

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 5 doc

... làm hộp bị phồng, lô hàng sẽ loại bỏ hoặc tái chế nếu có thể4.4 Các GMP được xây dựng cho quy trình sản xuất Khóm rẽ quạt 4.4 .1. GMP-0 1: Tiếp nhận và bảo quản nguyên liệua. Quy trình: Gồm ... sau quá trình gọt vỏ534.4.3. GMP-0 3: Ngâm Chlorine lần 1 a. Qui trình: - Khóm sau cắt đầu cuống được cho vào bồn rửa có sục khí, và ngâm 15 -30 phút trong nước Chlorine với nồng độ 10 0 -15 0ppm.Hình ... công nhân dùng sức tay dập khóm xuống bàn khuôn với các cỡ 1/ 12, 1/ 10 và 1/ 8 (tuỳ theo yêu cầu khách hàng).Hình 1 6: Cắt định hìnhb. Giải thích lý do- Cắt đúng quy cách theo đơn đặt hàngc....

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 4 ppt

... định mục đích sử dụng của sản phẩm này. Xác định dây chuyền sản xuất Khóm rẽ quạt, thẩm định trên thực tế bằng cách khảo sát quy trình sản xuất tại nhà máy- Dựa vào tiêu chuẩn vi sinh mà nhà ... hai khu vực lớn:- Khu tiếp nhận, sơ chế nguyên liệu- Khu chế biến, lạnh đôngCấu trúc trong nhà máy thiết kế thuận lợi cho hoạt động sản xuất 364.3 Quy trình sản xuất Khóm rẽ quạt Tiếp nhận, ... quả cho các đơn vị đặt hàng. - Cung cấp giống, bao tiêu các loại nguyên liệu nông sản. Hình 4: Một số sản phẩm rau quả do nhà máy sản xuất 4 .1. 3 Sơ đồ mặt bằng và sơ đồ tổ chức của nhà máy4 .1. 3.1...

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 3 ppsx

... bệnh. 2.4.3 Sản phẩm đồ hộp khóm rẽ quạt Đồ hộp khóm rẽ quạt là một dạng đồ hộp quả nước đường hay compot là loại đồ hộp chế biến từ các loại quả để nguyên hay cắt miếng, qua xử lý, xếp vào bao ... áp đầu trên của máy ghép nắp : Chiều dày của mí hộp - Chiều dày của mí hộp δδ= 3(s 1 +2s2 + 0 ,16 ) ± 0 ,12 mms 1 : chiều dày lá sắt làm nắp hộp s2 : chiều dày lá sắt làm thân hộp 0 ,1 6: ... thực tế sơ đồ dây chuyền sản xuất Nhóm HACCP sẽ thẩm định hoạt động sản xuất trên thực tế so với sơ đồ dây chuyền sản xuất trong tất cả các công đoạn và sửa đổi lại sơ đồ. - Bước 6: Liệt kê các...

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 2 docx

... Dũng, 19 99) 1. 2 Mục tiêu nghiên cứuThực hiện luận văn này giúp khảo sát quy trình sản xuất thực tế đồ hộp khóm rẽ quạt. Thông qua đó thiết lập thành công HACCP cho quy trình sản xuất đồ hộp khóm ... cho quy trình sản xuất đồ hộp khóm rẽ quạt nhằm kiểm soát được các mối nguy có thể xảy ra cho sản phẩm khóm rẽ quạt, giúp chất lượng sản phẩm đồ hộp khóm rẽ quạt được nâng cao  Nội dung thực ... của điều kiện tiên quy t.- Khảo sát thực tế quy trình chế biến khóm rẽ quạt - Xây dựng hai chương trình tiên quy t GMP và SSOP.- Xây dựng HACCP tiến hành trong phạm vi sau:+ Đưa ra một số điểm...

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 1 potx

... THIÊN NHIÊNKHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNHDo sinh viên: BÙI THỊ MINH PHƯỢNG thực hiện và đệ nạpKính trình hội đồng chấm luận văn tốt ... hiện đề tàiThực hiện luận văn này giúp khảo sát quy trình sản xuất thực tế đồ hộp khóm rẽ quạt. Thông qua đó thiết lập thành công HACCP cho quy trình sản xuất đồ hộp khóm rẽ quạt nhằm kiểm soát ... chấp nhận luận văn đính kèm với tên đề tài: KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNHDo sinh viên: BÙI THỊ MINH PHƯỢNG Thực hiện và bảo vệ...

Xem thêm

Từ khóa: luận văn khảo sát quy trình sản xuất đồ hộp khóm rẽ quạt và bước đầu thiết lập haccp cho quy trình part 9 pps khảo sát quy trình sản xuất đồ hộp khóm rẽ quạt và bước đầu thiết lập haccp cho quy trình khảo sát quy trình sản xuất đồ hộp khóm rẽ quạt và bước đầu thiếtlập haccp cho quytrình luan van khao sat quy trinh che bien cha lua tai cty xuat nhap khau sa giang va anh huong ty le thit mo den cau truc san pham luan van khao sat quy trinh san xuat cha lua tai cong ty xuat nhap khau sa giang va anh huong cua ty le thit mo den cau truc cha lua luận văn khảo sát quy trình chế biến cá ngừ ngâm dầu đóng hộp pot Nghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thống Nghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoại Nghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấp Một số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTP Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit ĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDE Phối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọ Phát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninh Trả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Nghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chế Chuong 2 nhận dạng rui ro Tổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)Kiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vật Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật Trách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)BÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘI