Giáo trình kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm part 10 ppt
Giáo trình kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm part 10 ppt
... phm 1395.3. Kỹ thuật lạnh đông và bảo quản đông thực phẩm. 103 5.3.1. Các phơng pháp lạnh đông thực phẩm 103 5.3.2. Những biến đổi của sản phẩm liên quan tới lạnh đông 103 5.3.3. Sự ... thấp đối với tế bào sống và thực phẩm. 98 5.2. Kĩ thuật làm lạnh và bảo quản lạnh thực phẩm. 100 5.2.1. Kĩ thuật làm lạnh 100 5.2.2. Kĩ thuật bảo quản lạnh thực phẩm 101 Trng ủi hc Nụng ... entanpy 107 5.3.4. Các biến đổi vật lý khác 110 5.3.5. Thời gian lạnh đông 111 5.3.6. Những biến đổi của thực phẩm đông lạnh trong quá trình trữ đông 112 5.4. Kỹ thuật tan giá thực phẩm đ lạnh...
- 13
- 688
- 2
Giáo trình kỹ thuật sữa chữa ô tô, máy nổ part 1 ppt
...
- 47
- 347
- 1
GIÁO TRÌNH : CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN DẦU MỠ THỰC PHẨM part 10 docx
... tăng rất cao. Khi thực phẩm được làm chín, nước từ trong thực phẩm sẽ di chuyển ra ngoài ở dạng hơi và đi vào môi trường dầu, kèm theo các hợp chất màu và lipid của thực phẩm - tất cả các thành ... nghiệp. Nguyễn Quang Lộc, Lê Văn Thạch, Nguyễn Nam Vinh, 1993. Kỹ thuật ép dầu và chế biến dầu mỡ thực phẩm. Nhà xuất bản khoa học kỹ thuật. Snyder, H.E. and Kwon, T.W., 1987. Soybean Utilization, ... ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm chế biến bằng quá trình chiên. Chính vì thế, việc xác định chất lượng dầu chiên cần được quan tâm. Tuy nhiên, do quá trình chế biến và thời gian sử dụng khác...
- 5
- 781
- 9
Từ khóa: giáo trình kỹ thuật khai thác thủy sản tập 2 part 2 pptxgiáo trình kỹ thuật lạnhgiáo trình kỹ thuật lạnh ứng dụng nguyễn đức lợigiáo trình kỹ thuật lạnh cơ sởgiáo trình kỹ thuật lạnh cơ sở pdfgiáo trình kỹ thuật lạnh thực phẩmgiáo trình kỹ thuật lạnh ứng dụnggiáo trình kỹ thuât số và kỹ thuạt mạch điện tửgiáo trình kỹ thuật số và mạch logicgiáo trình kỹ thuật anten và truyền sónggiáo trình kỹ thuật khai thác thủy sản tập 2 part 2giáo trình công nghệ chế biến dầu mỡ thực phẩm part 1 docgiáo trình kỹ thuật an toàn hệ thống lạnhgiáo trình kỹ thuật điện lạnhgiáo trình kỹ thuật nhiệt lạnhNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiMột số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTPNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhNghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùngNghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chếNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Thơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngChuong 2 nhận dạng rui roTổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)Quản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)BÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘIChiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015MÔN TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢPTÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲ