Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Quy trình đón tiếp khách của lễ tân viên pdf

... phải nhớ kích chuật vào ô “room Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng Quy trình đón tiếp khách của lễ tân viên I- Yêu cầu chung: * Khi đến nhận ca, lễ tân phải nhận bàn giao trong sổ bàn ... Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng sau đó cắt ra làm hai nửa, mỗi bên giữ một nửa. *Khi khách quay lại lấy đồ, khách sẽ trình nửa của khách cho lễ tân và lễ tân sẽ giao lại đồ cho khách. ... các thông tin, lễ tân và khách ký mỗi người hai chữ ký theo yêu cầu Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Nếu là khách đã có reservation thì hỏi xem voucher để biết tên khách, tên công...

14
1,077
15

Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Quy trình đặt buồng khách sạn docx

... buồng trực tiếp. Khách (khách lẻ hoặc khách đoàn) trực tiếp đặt buồng với khách sạn. Đối tượng Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng Đặt buồng có đảm bảo là giao kèo giữa khách sạn và khách mà ... phổ biến. Được nhiều khách hàng và hàng không sử dụng. III. các loại đặt buồng. 1. Đặt buồng có đảm bảo ( Guaranteed reservation) Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng khách này có thể sử ... Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng chế về số lượng trong thời điểm nhất định ( Free sale). Khách sạn cho phép một số khách du lịch, văn phòng, trung tâm đặt buồng được bán buồng của...

Một số giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn nhà hàng và du lịch lữ hành của công ty TNHHNN một thành viên Du Lịch Công Đoàn Hà Nội

... doanh khách sạn nhà hàng, khối lượng lao động trực tiếp là rất lớn. Lao động trực tiếp tiếp xúc với khách hàng, do vậy thái độ làm việc, trình độ chuyên môn của nhân viên sẽ được khách hàng ... cùng ngành. Thị hiếu của khách hàng cũng như các yêu cầu cụ thể của khách hàng về chất lượng sản phẩm, tính nhạy cảm của khách hàng về giá cả… đều tác động trực tiếp có tính quy t định đến việc ... thành của khách hàng, thương hiệu không chỉ giữ chân các khách hàng truyền thống lâu năm cho doanh nghiệp mà còn thu hút được những khách hàng mới gia nhập vào nhóm khách hàng mục tiêu của doanh...

102
1,035
3

giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - giới thiệu các vị trí công việc tại

... Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng số thông tin giúp các bạn hiểu thêm về đặc điểm, tính chất và yêu cầu của công việc này. Công việc tiền sảnh bao gồm các vị trí sau: - Nhân viên tiếp ... tiếp tân - Nhân viên đặt phòng - Nhân viên gác cửa - Nhân viên giao tế - Nhân viên tổng đài - Nhân viên đại diện ở sân bay. Tính chất công việc Đây là những vị trí quan trọng đối với cả khách ... Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Có khả năng chú ý đến các chi tiết khi làm công việc đặt phòng và tính toán tiền nong. - Khả năng tổ chức công việc. - Nắm được các...

6
1,773
25

giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - cơ cấu tổ chức của một khách sạn lớn

... các nhiệm vụ và quy n hạn để nâng địa vị người này lên cao hơn các Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng Cơ cấu tổ chức của một khách sạn lớn Khi khách sạn phát triển về quy mô từ 500 phòng ... Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng Các bộ phận chức năng cung cấp cho khách sạn các “chuyên viên theo từng nhóm kỹ năng, nhưng lại không cung cấp được cho những nhân viên cấp cao của ... Vì thế phạm vi kiểm soát của Tổng Giám Đốc có thể tăng lên từ 5 đến 8 hay có thể nhiều hơn nữa khi quy mô của khách sạn gia tăng. Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng Tổ chức theo các bộ...

7
3,298
13

giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - nguyên tắc vệ sinh và qui trình vệ sinh khách sạn, nhà hàng

... đ khách nghỉ lại hoặc đến thăm, ví dụ là buồng /nhà hàng, v.v…Sự sạch sẽ của mộtkhu vực thường được tạo nên cảm tưởng cho khách hàng về khách sạn, bởi Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng ... Nhân viên phục vụ sẳn sàng * Khả năng của nhân viên * Khu vực cần lau dọn * Tuổi của vật dụng cần được lau dọn * Hình dáng của vật dụng cần được lau dọn Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng ... Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng * Chi phí của việc lau dọn, ví du: ngân sách cho dịch vụ này * Thay đổi lịch làm việc do quy t định của người quản lý Những nhu cầu...

giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - các bộ phận trong khu vực ăn uống

... trưởng. Cải Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng Thông thường các nhân viêcn khách của bộ phận tiệc được tuyển vào làm theo thời vụ. Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng gồm tất ... chủa khách sạn Nhân viên đón tiếp (Host/Hostess) Vai trò của nhân viên đón tiếp là chú ý tới nhu cầu của khách, đặc biệt là khi khách vừa vào nhà hàng. Nhân viên đón tiếp phải tiếp đón, chào ... đến buồng khách yêu cầu. Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng Trong thời gian khách ăn, trách nhiệm của nhân viên đón tiếp là thông tin tới nhóm trường để đảm bảo rằng nhu cầu của khách luôn...

9
1,950
29

giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - một số loại ly thường gặp trong quán bar

... 30ml. Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng Chứa khoảng 10 oz Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng Hurricane glass Chứa khoảng 26 oz Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng ... Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng White Wine glass Nhỏ và cạnh thẳng hơn Red wine glass Chứa khoảng 8 oz Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng Một số loại ly ... khoảng 1.5 oz Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng Cordial glass Chứa khoảng 1 oz Stein glass (hay Beer Stein) Chứa khoảng 12 oz Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng Rock glass...

giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - những điều cơ bản về cocktails

... những tồn tại mà còn phát triển lan tràn ra khắp thế giới. Mặc dù Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng -1 86 0-1 920: California-Nơi ra đời loại cocktail đầu tiên. Một trong những công thức cocktail ... Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Special favoring. Dùng để thêm hương vị và màu sắc cho base, ví dụ như Grenadinne, blue curacao. 5.Cốc dùng cho cocktail - Tùy từng loại ... nhất đã ra đời năm 1948. Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Những năm 70 thì cocktail được làm chủ yếu với gin, whiskey hoặc rum, và một lượng ít ỏi hơn của vodka. Từ 1970 việc sử...

Xem thêm