... mại), 64 chủng vi sinh vật đã được phân lập, trong đó có 27 chủng vi khuẩn lactic (42,2%) và 39 chủng nấm men (57,8%) (Bảng 1). Trong đó từ chất chứa đường ruột của lợn và gia cầm đã phân lập được ... các mức độ khác nhau. Bảng 9. Hoạt tính kháng vi khuẩn kiểm định của chủng vi khuẩn lactic và nấm men Khả năng kháng các vi khuẩn kiểm định (D-d, mm) STT Ký hiệu chủng Salmonella entriristic ... NC của Phạm Thị Ngọc Lan và Lê Thanh Bình, (2003) cho thấy, khi phân lập từ phân gà tươi 789 chủng vi khuẩn lactic, có hai chủng lựa chọn (CH123 và CH156) có các đặc tính probiotic và cả...