Nghiên cứu ứng dụng lên men Lactic trong bảo quản và chế biến phế thải thủy sản
ỨNG DỤNG ÁP SUẤT CAO TRONG BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỊT
... MÔN HỌC CNCB THỊT & THỦY SẢN Đề tài ỨNG DỤNG ÁP SUẤT CAO TRONG BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỊTGVHD: Th.S Nguyễn Thị HiềnSVTH : HC07TPNĂM HỌC 2010- 20111vitamin nhóm B) và các oligonutrient. ... cần thiết là ứng dụng các kỹ thuật mới cho các dòng sản phẩm trên. Hiện nay, một vài công nghệ mới đang được nghiên cứu trong đó áp suất cao là một phương pháp có tiềm năng ứng dụng rất cao.Áp ... vào áp suất sử dụng, nhiệt độ và thời gian. Sử dụng áp suất cao có thể gây ra những biến đổi đặc biệt về cấu trúc của sản phẩm và khả năng này có thể được sử dụng để phát triển một dòng sản...
- 50
- 2,402
- 23
Báo cáo khoa học: Một số kết quả nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma trong bảo quản khoai tây docx
... mầm và làm giảm tỷ lệ thối rữa và giữ hàm lợng đờng cho khoai tây bảo quản. Vì vậy chúng tôi tiến hành nghiên cứu thử nghiệm ứng dụng bức xạ gamma trong bảo quản khoai tây. 2. VậT LIệU Và ... Báo cáo khoa học Một số kết quả nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma trong bảo quản khoai tây Một số kết quả nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma 20 15 3525 30 22 2824 ... độ, độ ẩm không khí trong buồng bảo quản đến khoai tây bảo quản Kết quả theo dõi ảnh hởng của nhiệt độ không khí trong buồng bảo quản đến khoai tây sau 18 tuần bảo quản, cho thấy: Khi nhiệt...
- 6
- 720
- 16
Điều chế chitinchitosan từ vỏ tôm và nghiên cứu ứng dụng của màng chitosan trong bảo quản táo ta
... chitosan trong bảo quản táo ta”. 2. Mục đích nghiên cứu - Điều chế chitin/chitosan từ vỏ tôm. - Nghiên cứu ứng dụng của màng chitosan trong bảo quản táo ta. 3. Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu ... hải sản ở trong nƣớc và ứng dụng sản phẩm đƣợc tạo ra từ nguồn phế thải trong công nghệ thực phẩm, chúng tôi đã chọn đề tài “Điều chế chitin/chitosan từ vỏ tôm và nghiên cứu ứng dụng của ... quan trọng, đặc biệt trong đó phải nói tới ngành nuôi trồng, khai thác và chế biến thủy sản. Kinh tế biển ngày càng phát triển, phế thải từ các nhà máy chế biến thủy hải sản thải ra cũng ngày...
- 57
- 838
- 2
Ứng dụng lên men lactic trong sản xuất kim chi
...
- 44
- 849
- 2
Tài liệu Lên men lactic để bảo quản và sử dụng thức ăn trong chăn nuôi_chương 1 ppt
... 60oC len men chua tự nhiên ( lên men lactic) trong 12h để tạo pH thích hợp lên men tạo bọt và kết lắng nấm men làm lạnh tách bã chưng cất cốt rượu Trong quá trình lên men và kết lắng ... bị lên men đầu dây (đầu dây). Một chu kỳ lên men bắt dầu kể từ khi chuyển dịch men giống và môi trường lên men vào thiết bị lên men đầu dây rồi theo các ống chống chuyền cho đến thiết bị lên ... men đặc hơn. Dịch này trực tiếp dùng làm men giống để lên men hàng hoá hoặc được chế biến tiếp tục thành dạng men ép hay men ướt – nhão (dạng past). 3.4.3. Lên men hàng hoá : Có thể áp dụng...
- 33
- 1,036
- 3
Tài liệu Luận văn:Nghiên cứu ứng dụng mô hình Quadrotor trong giám sát và cứu hộ pptx
... yêu cu ca con ngi. Trong khi đó Vit Nam hin nay vn cha có mt công trình nghiên cu hoƠn chnh nƠo v UAV. Các công trình nghiên cu vn ch mc đ nghiên cu trong các phòng thí ... thc hin đƣ chn đ tƠi: “ Nghiên cuăngădngămôăhìnhăQuadrotor trong giámăsátăvƠăcuăh.” 1.2 Mcăđích nghiên cu. tài: Nghiên cuă ngădngă môăhìnhăQuadrotor trong giámăsátăvƠăcuăh” ... (3.18) Khi vector moment góc đi chiu (Blacklock 1991,p13). = + (3.19) Và H = I (3.20) =0 00 00 0 (3.21) Trong đó: I: Moment quán tính : thay đi...
- 69
- 1,294
- 12
Nghiên cứu ứng dụng mã sửa sai trong bảo mật thông tin
... đợc trình bầy cụ thể trong phụ lục 2 và đợc lu trên đĩa CD. C. KT LUN CHUNG Luận án: Nghiên cứu ứng dụng mà sửa sai trong bảo mật thông tin của nghiên cứu sinh đà hoàn thành. Kết quả chính ... ứng dụng hệ mật trong một số lĩnh vực. Công trình công bố của tác giả 1. Th.S Phạm Việt Trung (1999), ứng dụng phơng pháp mà hoá và giải mà Huffman trong bảo mật thông tin, Tạp chí Nghiên ... sử dụng mà XCB. Những kết quả mới cơ bản trong nội dung nghiên cứu của luận án: - Nghiên cứu hệ mật khoá công khai McEliece, trên cơ sở đó đề xuất các vấn đề cần giải quyết. - Nghiên cứu...
- 27
- 848
- 1
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ cao trong chẩn đoán và điều trị một số bệnh ung thư thường gặp
... cá thể mang đột biến 6174delT trong gen BRCA2. Tình hình nghiên cứu gen BRCA1 và BRCA2 ở Việt Nam. Lê Thị Minh Chính và Cs (2004), đã tiến hành nghiên cứu đột biến gen BRCA1 và BRCA2 ở 24 ... sớm và vùng muộn trong kiểu gen của virut tương ứng với thời điểm trước và sau khi tổng hợp DNA. Gen L1 và E6 được ngăn cách bởi 57bản và nhiễm HPV 16 tích lũy tương ứng là 3,8% và 10%. Trong ... cho thấy đột biến 6174delT chiếm 1,52% . Dvora và Cs (1997), nghiên cứu 243 bệnh nhân bị ung thư vú và hoặc ung thư buồng trứng, trong đó 199 bệnh nhân là người gốc Ashkenazi và 44 bệnh nhân...
- 884
- 911
- 1
Nghiên cứu ứng dụng các vi sinh vật đối kháng và phân giải hữu cơ để sản xuất phân hữu cơ đa chức năng phục vụ sản xuất rau an toàn docx
... Kết quả nghiên cứu khả năng sử dụng chế phm Trichoderma để sản xuất phân bón hữu cơ sinh học chức năng 2.1. Kết quả nghiên cứu khả năng sống sót và nhân sinh khối bào tử khi đưa chế phm ... tài: ghiên cứu khả năng ứng dụng các VSV để sản xuất phân hữu cơ vi sinh đa chức năng phục vụ sản xuất rau an toàn II. VT LIU VÀ PHƯƠN G PHÁP N GHIÊN CU 1. Vật liệu nghiên cứu 1. Ch ... ã t cao nht và lên ti 48,9-50,70C, trong khi ó phi ti 8 ngày sau , nhit trong ng xác rau ăn qu mi t ti a và nhit cao nht lên ti 55,40C cùng trong ng xác...
- 12
- 635
- 0
Từ khóa: ứng dụng lên men lactic trong sản xuất kim chiứng dụng lên men lacticnghiên cứu ứng dụng phần mềm labview trong thí nghiệm động cơ đốt tronnghiên cứu ứng dụng matlab tính toán áp lực nước va trong đường ống áp lực của nhà máy thủy điện ea krông rouứng dụng lên men lactic sản xuất tôm chuanghiên cứu ứng dụng phẫu thuật orringer trong điều trị ung thư thực quảnnghiên cứu ứng dụng phân loại barcelona trong ung thư biểu mô tếbào gan tại khoa tiêu hóa bệnh viện bạch maiứng dụng lên men ethanol trong sản xuất bánh mì bia rượunghiên cứu ứng dụng mô hình toán trong quản lý tổng hợp tài nguyên nước lưu vực sông krông pô kônghiên cứu ứng dụng vật liệu mới trong sửa chữa hư hỏng mặt đường bê tông nhựa trên địa bàn thành phố đà nẵngnghiên cứu ứng dụng công nghệ gps trong thành lập lưới khống chế thi công công trình thuỷ điệnnghiên cứu ứng dụng vật liệu sinh học c peek để chế tạo các dụng cụ cấy ghéptài liệu luận vănnghiên cứu ứng dụng mô hình quadrotor trong giám sát và cứu hộ pptxnghiên cứu ứng dụng bùn đỏ làm vật liệu xúc tác xử lý nước thải bằng phương pháp oxy hóa ướtứng dụng vi sinh vật trong bảo quản thực phẩmchuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpMột số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTPBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitPhát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longSở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXTổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)Kiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)chuong 1 tong quan quan tri rui roGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Đổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt namHIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀMTÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲ