... theo công thức 1 2 1 1 1 K Trong đ : 1 , 2 - hệ số truyền nhiệt từ không khí nóng bên trong vào thành và từ thành ra không khí, kcal/m2.h.0C; Thiết bị trong công nghệ ... d3g2vkrt, m/s Thiết bị trong công nghệ sau thu hoạch - 42 - không khí được đốt nóng: - Lượng nước cần được bay hơi khi sấy : 1 2 1 2 1 2 1 22 1 100 10 0w w w wW G G G Gw w ... đốt cháy 1kg nhiên liệu, kg/kg. 2.4.3. Nhiệt độ, tốc độ giảm ẩm và thời gian sấy cho phép Trong quá trình sấy khô sản phẩm, các tính chất sinh học, lý hóa, cấu trúc cơ học và các tính chất khác...