Báo cáo nước giải khát từ trái cây

... 2 A- Khái quát B- QTSX nước trái cây  QTSX nước trái cây dạng trong – Nước ép nho  QTSX nước trái cây dạng đục – Nước dứa đục  QTSX nước trái cây nghiền – Nectar ổi C- Đánh giá ... 1 Nước giải khát từ trái cây Nhóm thực hiện: Nguyễn Vương Anh Nguyễn Văn Dũng Nguyễn Thò Hồng Hạnh Nguyễn Thò Cẩm Hồng 2 A- Khái quát B- QTSX nước trái ... dinh dưỡng - Nước cam: thiamine, folate, vit C - Nước ép cà rốt: K, Ca,beta-caroten, A.alphalipoic - Nước ép cà chua: vit A, C, lycopene - Nước ép bưởi: beta-caroten, lycopene - Nước ép nho đỏ:...

TỔNG HỢP VỀ NƯỚC GIẢI KHÁT TỪ TRÁI CÂY

... Hình 1: nước cam ép Nước giải khát từ trái cây GVHD: Cô Tôn Nữ Minh Nguyệt A. KHÁI QUÁT CÁC LOẠI NƯỚC GIẢI KHÁT TỪ TRÁI CÂY I- Mục đích của việc chế biến nước giải khát từ trái cây Nước trái cây ... cây. .......................................................... 2 I/ Mục đích việc chế biến nước giải khát từ trái cây. .............................................. 2 II/ Đặc điểm nước giải khát từ trái cây. ................................................................... ... Nước giải khát từ trái cây GVHD: Cô Tôn Nữ Minh Nguyệt MỤC LỤC A- Khái quát các loại nước giải khát từ trái cây. .............................................................

48
1,821
19

nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam

... triển trong những năm gần đây. Vì vậy, việc nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam, sẽ góp phần làm phong phú các sản phẩm nước uống trên thị trường, cũng như tăng cường khả năng sử dụng ... thống màu L, a, b. L: biểu thị màu trắng a: có giá trị từ -a đến +a biểu thị màu từ xanh lá cây đến đỏ. b: có giá trị từ -b đến +b biểu thị màu từ xanh da trời đến vàng. Sự khác biệt màu sắc E ... bì, người ta thường đem nhúng nguyên liệu vào trong nước nóng (hoặc dùng hơi nước) ở nhiệt độ từ 75 0 C- 100 0 C trong 3- 5 phút tùy theo từng loại nguyên liệu.  Mục đích của quá trình chần...

18
2,174
15

Nghiên cứu sản xuất đồ hộp nước giải khát từ quả dưa hấu

... một trong những phương pháp để giải quyết vấn đề này là sản xuất nước giải khát từ rau quả, đặc biệt là từ các loại quả. Việ c tạo ra sản phẩm nước giải khát từ rau quả góp phần làm đa dạng ... tài: “Nghiên cứu sản xuất đồ h ộp nước giải khát từ quả dưa hấu” Mục đich đề tài: Tiến hành nghiên cứu để đưa ra quy trình sản xuất đồ hộp nước giải khát từ quả dưa hấu. Ý nghĩa khoa học ... chia - Nước quả tự nhiên: Chế biến từ loạ i quả, không pha đường, tinh dầu, chất màu… dùng uống trực tiếp hoặc chế biến nước ngọt, rượu mùi. - Nước quả hỗn hợp: chế biến từ nhiều loại nước...

37
2,778
10

Nước giải khát từ thảo mộc

... loại nước giải khát: - Nước chứa khí cacbonic. - Nước giải khát pha chế. - Nước giải khát lên men. - Nước giải khát chữa bệnh. - Các dạng nước quả: nước quả cô đặc, nước quả ngâm đường, nước ... khẩu nước giải khát. Ngành nước giải khát đã chiếm được một thị phần lớn tại các thị trường cao cấp như: Hà Lan, Nhật Bản, Hoa Kỳ, Anh, Canada, Singapre, Trung Quốc. Các doanh nghiệp nước giải khát ... xuất nước giải khát có gas. Thị trường xuất khẩu nước giải khát, đặc biệt là các loại nước ép hoa quả, nước uống bổ dưỡng đã tăng trưởng nhanh chóng trong vài năm trở lại đây. Giá trị xuất khẩu nước...

22
1,022
2

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ nha đam và đậu xanh

... Trong nước gần đây có rất nhiều sản phẩm được sản xuất từ nha đam, hay chất chiết suất từ cây nha đam. Đặc biệt là trong lĩnh vực nước giải khát. Có rất nhiều loại giải khát thiên nhiên được làm từ ... “nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ nha đam và đậu xanh”. Mục đích của đề tài: - Tiến hành nghiên cứu để đưa ra quy trình hoàn thiện sản xuất sản phẩm nước giải khát từ nha đam và đậu xanh. ... Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ nha đam và đậu xanh 1 LỜI NÓI ĐẦU Cùng với sự phát triển ngày càng cao của xã hội thì ngành công nghiệp sản xuất nước giải khát cũng phát triển mạnh...

76
2,422
17

Sự hài hước trong chiến dịch quảng cáo nước giải khát có gaz

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ đài hoa bụp giấm

... lợi từ nguồn dược liệu này đến người tiêu dùng, chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài “ Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ đài hoa Bụp giấm”.  Tình hình hình nghiên cứu trong và ngoài nước ... hóa,…[16], [12]. Chất chiết từ đài hoa không độc cho người sử dụng trong thời gian dài. Chính vì thế, việc nghiên cứu để chiết anthocyanin và sản xuất nước giải khát từ đài hoa Bụp giấm là hoàn ... hoàn toàn phù hợp với xu thế phát triển chung của thế giới và Việt Nam. Nước giải khát Hibiscus Sabdariffa Linn. làm từ đài hoa Bụp giấm với hi vọng góp phần vào việc tạo ra loại sản phẩm mới...

74
5,222
38

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát từ nguyên liệu chè đen

... trình chế biến cho 3 sản phẩm nước giải khát uống liền là nước giải khát chè ñen hương dâu, nước giải khát chè ñen hương dứa, nước giải khát chè ñen hương trái cây hỗn hợp. 15 - 1 - 14 75 ... xitric 0,08g Axit ascorbic 0,05g Thanh trùng Nước giải khát chè ñen hương trái cây hỗn hợp Nước giải khát chè ñen hương dứa Nước giải khát chè ñen hương dâu Phụ gia Hòa tan Lọc ... “Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát từ nguyên liệu chè ñen” là một việc làm cần thiết. Qua ñó, tìm ra dòng sản phẩm nước giải khát mới ñược sản xuất từ chè ñen. 2. Mục ñích nghiên...

13
1,515
2

Xem thêm