... MENGiống VSV đóng vai trò quyết định:•Năng suất sinh học •Phẩm chất sinh học •Giá thành sản phẩmYêu cầu về giống VSV•Năng suất sinh học cao•Sản phẩm dễ thu nhận, tinh sạch•Có tính ... phẩm lên men Công nghiệp lên men cổ điển: sản xuất rượu, axetonbutylic,…Với công nghiệp lên men hiện đại: sản xuất vitamin, kháng sinh, axitamin, protein bằng con đường sinh tổng hợp ... Định danhPhương pháp truyền thống•Kiểm tra hình thái, đặc điểm sinh lý, sinh hoá VSV•Phương pháp sinh hoáPhương pháp hiện đại: PP SH phân tử•Phân tích nucleic acid•Phân tích protein...