... n y thường g y rối loạn ñường tiêu hóa, sốt cao, tiêu ch y, kiết lị [6] Theo Tổ chức Y Tế thế giới (WHO) cho biết, lương thực, thực phẩm chính là nguyên nhân ñã g y ra khoảng 50% các trường hợp ... an toàn vệ sinh thực phẩm, nguyên nhân chủ y u là do nhiễm khuẩn Salmonelle [14]. Theo số liệu từ cục an toàn vệ sinh thực phẩm - Bộ Y tế, trong 5 năm từ 2001 - 2005 cả nước ñã x y ra gần ... chia thành các loại huyết thanh khác nhau. Hiện nay người ta ñã xác ñịnh ñược 170 y u tố quyết ñịnh kháng nguyên O, 70 y u tố quyết ñịnh kháng nguyên K, 56 y u tố quyết ñịnh kháng nguyên H...