... thời gian thực tập có hạn, đề tài nghiên cứu một số giải pháp nâng cao hàm lượng isoflavone dạng aglucone bằng lên men với vi khuẩn Bacillus subtilis LH10 mới chỉ thực hiện ở quy mô phòng thí ... (2006), Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm isoflavon có hoạt chất sinh học cao, ứng dụng cho sản xuất thực phẩm chức năng, Báo cáo Đề tài cấp Bộ. 3. Lê Xuân Phương (2001), Vi sinh vật học công ... sinh học cao với tác dụng chống loãng xương, giảm cholesterol trong máu,… CHƢƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Từ những kết quả nghiên cứu thu được, đề tài đã đưa ra được 2 giải pháp nâng...