... dụng cụ dùng làm vệ sinh. - Rèn luyện ý thức giữ gìn vệ sinh môi trường, nơi làm việc.Đồ dùng và phương tiện dạy học: - Giáo án, đề cương bài giảng. - Máy tính, máy chiếu. - Bảng, phấn. I. Ổn ... làm vệ sinh. -Dẫn ý vào bài mới. - àm thoại về phương pháp làm vệ sinh. - lắng nghe.15 Nguồn tài liệu tham khảo - Tổng cục du lịch Việt Nam, Giáo trình nghiệp vụ phục vụ ăn uống, 2000. - Tổ ... Giáo án số: 11 Thời gian thực hiện: 90 phút. (2h)Tên chương: CÁC THIẾT BỊ, DỤNG CỤ TRONG NHÀ HÀNG, TIÊU CHUẨN VỆ SINH, AN TOÀN LAO ĐỘNG Thực hiện: ngày tháng năm 2013.Bài...