... dọn:Chỉ thu dọn khi không còn người ăn, xếp dụng cụ theo từng loại. 1 11Học bài theo đề cương để kiểm tra 1 tiết. Chuẩn bị giấy, bìa, bút màu để làm thực đơn.DẶN DÒ ... trang trí món ăn vì: Làm cho món ăn đẹp, hấp dẫn Kích thích người ăn ngon miệng hơn 10CỦNG CỐ BÀI1.Để tổ chức bữa ăn cần thực hiện những qui trình nào?Xây dựng thực đơn.Lựa chọn thực phẩm ... khi phục vụ?Thái độ phục vụ: Ân cần, lịch sự, vui vẻ, vệ sinh…Phục vụ theo thực đơn 3BAØI 22 TIEÁT 3 8Để bày bàn ăn cần chuẩn bị các dụng cụ, bày trí như sau: Dụng cụ: Bàn, ghế, chén,ly,muỗng,đũa…...