... phát triển• Chu trình xây dựng kế hoạch :- Bước 1 : Đánh giá hoạt động của nhà hàng+ Kết quả kinh doanh : doanh thu, chi phi, lợi nhuận, hiệu quả kinh doanh + Hoạt động : marketing, tài chính, ... phải có một kế hoạch nhất định. Kế hoạch hóa trong kinh doanh nhà hàng có ý nghĩa rất to lớn :- Kế hoạch hóa trong kinh doanh giúp định hướng trong tương lai cho nhà hàng.- Kế hoạch hóa giúp ... phải xây dựng các kế hoạch chỉ tiêu trong từng lĩnh vực hoạt động của nhà hàngCần phải xây dựng kế hoạch : Doanh thu, thị phần Cơ sở vật chất Nguồn nhân lực Tài chính 2.1.1 Doanh...