... Kỹ thuật xử lý và bảo quản một số trái cây Trong thời gian gần đây, vấn đề cạnh tranh trên thương trường ngày càng gay gắt. Các loại trái cây với đầy đủ chủng loại từ nho, táo lê,…cuả ... Việt Nam. Việc xây dựng và tôn vinh thương hiệu trái cây Việt nam để cạnh tranh là vấn đề hết sức cần thiết và cấp bách. Nếu không, trái cây Việt Nam sẽ mất chỗ đứng trên thị trường cuả ... đề xử lý, bảo quản trái cây sau thu hoạch rất quan trọng. Sau đây là một số kết quả nghiên cứu của Phân viện Cơ điện nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch về một số trái cây chính trong thời...