... gây vị đắng, chát. Những người cần bổ sung một lượng lớn canxi không thể ăn quá nhiều mướp đắng. 6. Ăn quá nhiều rau bina Rau bina chứa một lượng lớn axit oxalic, không nên ăn quá nhiều. Axit ... gây ngộ độc. Những người tiêu hóa không tốt nên hạn chế ăn tỏi tây. 8. Nấu rau xanh quá lâu Các loại rau xanh khi nấu thì không được nấu quá lâu. Nếu không, các nitrat trong rau xanh sẽ ... chúng không dễ dàng hấp thụ và gặp khó khăn trong việc bài tiết ra ngoài. Nó còn ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi và kẽm trong ruột, gây ra sự thiếu hụt canxi, kẽm, khi n xương cốt, răng phát triển...