... muối dạng endiol của astarxantin và nhóm amin của protein (kết hợp của astarxantin và protein). Trong mai và giáp của con cua, tôm, astarxantin cũng tham gia vào thành phần của lipoprotein gọi ... chúng trong quá trình nhuộm màu. (Ví dụ: sự thay đổi màu sắc của xianin khi môi trường pH thay đổi - ở Hình. 4.)Màu sắc của antoxian còn có thể bị thay đổi do hấp thụ ở trên polysacarit.Khi đun ... trình hình thành và biến đổi màu của các sản phẩm chè:Các sản phẩm chè như: chè đen, chè đỏ, chè vàng, chè xanh, với sắc nước đặc trưng rất khác nhau, phụ thuộc vào mức độ và chiều hướng của...