hệ vi sinh vật trong thịt nguyên liệ u

... giảm cholesterol có hại trong m u. CÁC VI SINH VẬT CÓ LỢI THƯỜNG GẶP TRONG THỊT NGUYÊN LI U Lactobacillus acidophilus:-Giúp cân bằng đường ruột. -Tổng hợp được các vitamin B như niacin, folic ... CỦA THỊT DO VI SINH VẬTVỀ MẶT DINH DƯỠNG • Proteus vulgaris (1)•Bacillus subtilis (2)• Bacillus mesentericus (3)•Bacillus megatherium (4) vi khuẩn hi u khí • Clostridium perfringens ... sản xuất các bacteriocins ức chế sự tăng trưởng của một số các vi khuẩn như E.Coli. CHÀO MỪNG CÔ VÀ CÁC BẠN ĐÃ ĐẾN VỚI BÀI THUYẾT TRÌNH CỦA NHÓM 2HỆ VI SINH VẬT TRONG NGUYÊN LI U THỊTĐỀ...

Hệ vi sinh vật trong sữa.

... trường chuồng trại nơi vắt sữa 2II. Hệ vi sinh vật trong sữa A. Prokaryote 31. Vi khuẩn lactic 42. Vi khuẩn colyform 63. Vi khuẩn sinh acid butyric 74. Vi khuẩn propyonic 75. Vi khuẩn gây ... các vi sinh vật cư ngụ tại tuyến trong của núm vú dễ dàng bị cuốn trôi theo. Như vậy, ta sẽ hạn chế được sự nhiễm vi sinh vật trong quá trình thu hoạch sữa tuoi. Trong truongf hợp động vật ... lactic, Coliform, vi khuẩn sinh acid butyric, vi khuẩn sinh aicd propyonic và các vi khuẩn gây thối.1. Vi khuẩn lactic:B. EucaryoteNhóm VSV eukaryote có nhân hoàn chỉnh. Nằm trong tế bào chất,...

23
4,781
27

Hệ vi sinh vật trong sữa

... 31. Vi khuẩn lactic 42. Vi khuẩn colyform 63. Vi khuẩn sinh acid butyric 74. Vi khuẩn propyonic 75. Vi khuẩn gây thối 8B. Eukaryote 101. Nấm men 112. Nấm sợi 12 III. Chỉ ti u vi sinh vật ... các vi sinh vật cư ngụ tại tuyến trong của núm vú dễ dàng bị cuốn trôi theo. Như vậy, ta sẽ hạn chế được sự nhiễm vi sinh vật trong quá trình thu hoạch sữa tuoi. Trong truongf hợp động vật ... IVSau 1h Hồng Tồi IIISau 1h Xanh- tím Trung bình IISau 1h Xanh ( không đồi m u) Tốt I3. Xác định tổng lượng vi sinh vật hi u khí: dùng để kiểm tra nguyên li u sữa và các sản phẩm sữa.a) Nguyên...

23
1,179
2

THỬ NGHIỆM PHƯƠNG PHÁP TÁCH CHIẾT DNA TRONG ĐẤT NHẰM KHẢO SÁT TÍNH ĐA DẠNG CỦA HỆ VI SINH VẬT TRONG MỐI QUAN HỆ TƯƠNG TÁC GIỮA TRÙN ĐẤT Pheretima sp.VÀ THỰC VẬT SIÊU HẤP THỤ KIM LOẠI NẶNG CÂY THƠM ỔI (Lantana Camara L.)

... năng suất cây trồng không thể bỏ qua y u tố sinh học của đất.2.8 Mối quan hệ giữa vi sinh vật, thực vật và trùn đất2.8.1 Mối quan hệ giữa các vi sinh vật và cây Để giải thích rõ mối quan hệ phức ... liên quan đến quá trình sinh sản, đặc biệt là hệ sinh dục: trùn là loài động vật lưỡng tính, chu kì sinh sản nhanh và số lượng nhi u. Hình thức sinh sản có 2 ki u sinh sản h u tính và sinh sản ... cây trồng đ u có một khu hệ vi sinh vật đặc trưng sống trong vùng rễ của nó. Bởi vậy luân canh cây trồng làm cho khu hệ vi sinh vật đất cân đối và phong phú hơn. Người ta thường luân canh các...

79
1,582
0

Khảo sát thực trạng hoạt động giết mổ và ô nhiễm vi sinh vật trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ trên địa bàn huyện gia lâm,thành phố hà nội

... huyện Gia Lâm 77 4.3.1 Kết quả kiểm tra tổng số vi khuẩn hi u khí trong thịt 77 4.3.2 Kết quả kiểm tra vi khuẩn Staphylococcus aureus trong thịt 80 4.3.3 Kết quả kiểm tra vi khuẩn E.coli trong ... địa bàn thông qua kết quả kiểm tra một số chỉ ti u vi sinh vật nh: Escherichia coli (E.coli), Salmonella, Staphylococcus aureus (Sta.aureus) và tổng số vi khuẩn hi u khí trong 1g thịt. + Xác ... nói chung và thực phẩm có nguồn gốc động vật nói riêng đợc kiểm soát hết sức chặt chẽ ngay từ trong quá trình nuôi trồng, thu mua nguyên li u đến chế biến, vận chuyển, bảo quản và cả đến xuất...

117
1,101
5

Khảo sát thực trạng hoạt động và ô nhiễm vi sinh vật trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ trên địa bàn huyện quốc oai, tỉnh hà tây

... ti u vệ sinh thực phẩm bắt buộc chúng ta phải kiểm tra tổng số vi khuẩn hi u khí có trong thực phẩm đó. Đi u đáng quan tâm ở đây là vi khuẩn hi u khí trong vệ sinh thực phẩm bao gồm cả vi khuẩn ... nhiễm vi sinh vật trong nớc sử dụng tại một số điểm giết mổ 64 4.2.2 Kết quả kiểm tra vi khuẩn hi u khí ô nhiễm trong thịt 69 4.2.3 Kết quả kiểm tra vi khuẩn E.coli trong thịt 72 4.2.4 Kết quả ... 4.2.4 Kết quả kiểm tra vi khuẩn Salmonella trong thịt 74 4.2.5 Kiểm tra vi khuẩn Staphylococcus aureus trong thịt 76 4.2.6 Tổng hợp kết quả kiểm tra vi khuẩn ô nhiễm trong thịt lợn tại điểm giết...

Khảo sát thực trạng giết mổ và ô nhiễm vi sinh vật trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ trên địa bàn huyện từ liêm thành phố hà nội

... bàn huyện từ liêm 73 4.3.1. Kết quả kiểm tra tổng số vi khuẩn hi u khí trong thịt 73 4.3.2. Kết quả kiểm tra vi khuẩn Staphylococcus aureus trong thịt 77 4.3.3. Kết quả kiểm tra vi khuẩn E.coli ... tổng số vi khuẩn hi u khí trong 1 gram thịt lợn tại nơi giết mổ thuộc huyện Từ Liêm 75 Bảng 4.8. Kết quả kiểm tra tổng số vi khuẩn Sta. aureus trong 1 gram thịt lợn tại nơi giết mổ thuộc huyện ... nhiễm vi khuẩn trong thịt ở một số cơ sở giết mổ trên địa bàn thông qua kết quả kiêm tra một số chỉ ti u vi sinh vật nh: Escherichia coli( E.coli), Salmonella, Staphylococcus aureus( Sta.aureus)...

Ảnh hưởng của vi sinh vật trong thịt

... Vi khuẩn hi u khí: Proteus vulgaris, Bacillus subtilis, Bacillus mesentericus, Bacillus megatherium, • Vi khuẩn kỵ khí: Clostridium perfringens, Clost. putrificum, Clost. sporogens, ... nhầy: giai đoạn đ u của quá trình hư hỏng thịt. •Các vi khuẩn thường thấy ở lớp nhầy: – Micrococcus albus, M. liquefaciens, M. aureus, M. candidus– Streptococcus liquefaciens; E. coli– Bact. ... chuaCác vi khuẩn thường thấy: • vi khuẩn lactic• một số loại nấm men.• nấm mốc• vi khuẩn gây thối Các dạng hư hỏng của thịt:  Sự thối rữaCác vi khuẩn thường thấy: • Vi khuẩn hi u khí:...

42
1,215
5

HỆ VI SINH VẬT TRONG CÁC SẢN PHẨM SỮA

... bệnh trong sữaBệnh của động vật truyền qua sữa:-Bệnh lao: sữa của bò cái bị bệnh lao do nhiễm vi khuẩn lao bò Mycobaterium tuberculocis bovinus và có thể lây cho người.-Bệnh Brucellosis: ... Brucellosis: vi khuẩn này có thể sống trong sữa chua 1-4 ngày, trong bơ 41-67 ngày, trong phomat 42 ngày. Vi kh u này bị chết ở nhiệt độ 610C trong vòng 30 phút. Giảng vi n : Phạm Thị Tuyết Mai Sinh ... trực khuẩn than Baccillus anthracis nhiễm vào sữa.-Bệnh vi m vú: bênh này ở bò do Streptococcus sgalactiae và Staphylococcus aureus gây ra. staphilococcus aureus brucellosis vibrio...

27
2,809
4

Tài liệu Ảnh hưởng của vi sinh vật trong thịt potx

Xem thêm