Luận văn : Xây dựng kế hoạch Haccp cho mặt hàng bún ăn liền

...

Xây dựng kế hoạch haccp cho mặt hàng cá tra - cá basa fillet đông lạnh

... tới hạn (CCP)Thiết lập các giới hạn tới hạn cho mỗi CCPThiết lập các chương trình giám sát cho mỗi CCPĐề ra các hành động sửa chữa Xây dựng các thủ tục thẩm traThiết lập các thủ ... Thành lập đội HACCP Mô tả sản phẩmDự kiến phương thức sử dụng sản phẩmLập sơ đồ qui trình công nghệKiểm ... sơKiểm tra tình trạng, hoạt động trang thiết bị, nhà xưởng, phòng thí nghiệmXem xét lại hệ thống HACCP cùng hồ sơ ghi chépChất vấn ban lãnh đạoXem xét lại các sai lệch và các cách sử dụng...

25
2,655
32

Xây dựng kế họach HACCP cho mặt hàng tôm he hấp đông lạnh IQF

... lập đội HACCP 2. Lựa chọn sản phẩm? lý do chọn sản phẩm3. Lựa chọn thị trường tiêu thụ4. Xây dựng bảng đánh giá điều kiện tiên quyết5. Xây dựng chương trình GMP6. Xây dựng kế hoạc HACCP C.Tiến ... phê duyệtKý tên IV. Xây dựng chương trình GMP1. Xây dựng quy trình sản xuất mặt hàng: TÔM HE HẤP ĐÔNG LẠNH IQFCÔNG TY CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN 7 THÀNH VIÊNĐỊA CH : 50CBTS-ĐẠI HỌC NHA ... cao đối với thị trường nhập khẩu.Từ những lý do trên chúng tôi xây dựng kế họach HACCP cho mặt hàng tôm he hấp đông lạnh IQF cho công ty của mình.quy định trong Quy chuẩn này.b. Việc sửa...

58
2,351
8

Xây dựng kế hoạch HACCP cho mặt hàng cá hồi cắt kirimi đông lạnh tại Cty CP thực phẩm SG food

... xí nghiệp.  Chương 4: Xây dựng kế hoạch HACCP cho mặt hàng cá hồi cắt kirimi đông lạnh.  Chương 5: Kết luận và kiến nghị. Xây dựng kế hoạch HACCP cho mặt hàng cá hồi cắt kirimi ... triển QLHT Quản lý hệ thống Xây dựng kế hoạch HACCP cho mặt hàng cá hồi cắt kirimi tại công ty CP S.G Food 1 MỞ ĐẦU Xây dựng kế hoạch HACCP cho mặt hàng cá hồi cắt kirimi tại công ... cứu: Xây dựng kế hoạch HACCP cho mặt hàng cá hồi cắt kirimi tại công ty CP S.G Food 3 a. Tìm hiểu tài liệu:  Tìm hiểu về các khái niệm, những vấn đề liên quan đến việc xây dựng kế hoạch...

185
1,667
11

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH BÔNG LAN CUỐN KEM

... mục tiêu chính hay không. Văn bản HACCP: một hệ thống tài liệu, mô tả kế hoạch HACCP, tiến trình thực hiện của hệ thống và chứng minh sự áp dụng lâu dài. Kế hoạch HACCP: một tài liệu được viết ... lập bằng một văn bản nêu rõ danh sách thành viên, phạm vi và quyền hạn của từng người và phân công trách nhiệm cụ thể cho từng người.Nhiệm vụ của đội HACCP: Xây dựng kế hoạch HACCP. Xác định ... hệ thống HACCP và nó mô tả các quy trình cần phải tuân theo để đảm bảo sự kiểm soát của các công đoạn hoặc các quy trình cụ thể.Xem xét kế hoạch HACCP: đội HACCP sẽ xem xét kế hoạch HACCP theo...

134
5,111
28

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH SNACK

... cho từng người.− Nhiệm vụ của đội HACCP: Xây dựng kế hoạch HACCP. Xác định tiến độ thực hiện HACCP trong nhà máy. Tiến hành thẩm tra và sửa đổi kế hoạch HACCP khi cần thiết. Báo cáo thực HACCP ... ATTP và do đó cần được đề cập tới trong kế hoạch HACCP. [tcvn 560 3:2 008]− Kế hoạch HACCP: một tài liệu được xây dựng phù hợp theo các nguyên tắc của HACCP để đảm bảo kiểm soát các mối nguy ... Nguyên tắc 6: Thiết lập các thủ tục thẩm tra − Nguyên tắc 7: Thiết lập hệ thống tài liệu 1.2.9. Các bước chuẩn bị xây dựng kế hoạch HACCP Bước 1: Thành lập đội HACCP Định nghĩa: Đội HACCP là...

194
5,018
34

Luận văn công nghệ thực phẩm Xây dựng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuất nước xá xị Chương Cương

... quá trình xây dựng kế hoạch HACCP và các chươngtrình tiên quyết như GMP, SSOP.- Các ghi chép, báo cáo thu thập được trong quá trình áp dụng kế hoạch HACCP. 1.1.8.7. Nguyên tắc 7: Thiết lập ... lãnh đạo duyệt kế hoạch công tác.- Thông báo với tất cả các thành viên về công việc sắp tới.Đội HACCP phải xây dựng 1 kế hoạch từng bước thực hiện HACCP ở cơ sở của mình. Cụ thể l : - Xác định ... quyền hạn cần thiết).- Cam kết thực hiện chương trình HACCP ở mức doanh nghiệp.- Khuyến khích đội HACCP xây dựng kế hoạch công tác và thực hiện cam kết đối với ké hoạch đã thống nhất cũng như...

127
1,620
6

Luận văn công nghệ thực phẩm xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm khô cá tẩm gia vị ăn liền tại Công ty CP XNK Sa Giang

... người được giao trách nhiệm xây dựng và tổ chức thực hiện kế hoạch HACCP tại mỗi cơ sở.− Kế hoạch HACCP (HACCP Plan ): Là tài liệu được xây dựng theo nguyên tắc của HACCP nhằm kiểm soát các mối ... Preserve ): Là một hành động tư liệu hóa mọi hoạt động được thực hiện trong kế hoạch HACCP nhằm đảm bảo rằng quá trình thực hiện kế hoạch HACCP được kiểm soát.− Đội HACCP (HACCP Team ): Là nhóm ... xuất đó phải trình cho các cơ quan quản lý các hồ sơ, văn bản về kế hoạch HACCP, và phải có khả năng chứng minh rằng kế hoạch đó đang được thực hiện hữu hiệu. Do vậy, HACCP không chỉ là công...

152
1,249
2

Luận văn: Xây dựng kế hoạch quản lý chất thải nguy hại tại quận 6 từ nay đến năm 2020 pot

... qua các con đường: - Hô hấp - Qua da - Qua hệ tiêu hóa ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: TS.ĐẶNG VIẾT HÙNG SVTH: HỒNG BẢO CHÂU 1 Luận văn Xây dựng kế hoạch quản lý chất ... tốt nghiệp “ Xây dựng kế hoạch quản lý chất thải nguy hại tại quận 6 từ nay từ nay đến năm 2010” được lựa chọn thực hiện. 2. MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI Đồ án tốt nghiệp” Xây dựng kế hoạch quản lý ... như sau: CTNH Xâm nhập vào cơ thể con người Nước mặt Hấp thụ bởi động thực vật Chuỗi thức ăn Uống Nước ngầm ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: TS.ĐẶNG VIẾT HÙNG SVTH: HỒNG...

119
1,261
2

Xem thêm