... trồng trọt- Kiểm soát bằng cách chọn vùng nguyên liệu từ các vùng đất không bị nhiễm các hoá chất độc, chất diệt cỏ được công bố bởi các cơ quan có thẩm quyền.Không Vật lý - Bụi, rác, que ... rộng thị trường xuất khẩu. Thị trường EU. Mỹ và một số nước yêu cầu bắt buộc phải áp dụng hệ thống quản lý chất lượng HACCP làm giảm tổn thất do thực phẩm không an toàn vệ sinh gây ra đồng thời ... lý theo phương pháp quản lý chất lượng quá trình chứ không theo kết quả. Nên chất lượng sản phẩm luôn được đảm bảo. Sơ đồ 3: Qui trình sản xuất sản phẩm dấm gạo. Quản trị Chất lượng 44 SVTH:...